福踏祥云来，猪年行大运
“九运吉福”生肖茶，是跟随大流还是另有深意？
茶行业的生肖茶其实从2007年便开始推出，至2019年，可以说整整一个轮回。由此可见，生肖茶在茶行业并不新奇，且年年传承，广受欢迎。
2019年1月，是佳兆业茶业集团正式推出自有产品后历经的第一个新年，在这样的契机下，佳兆业茶业集团推出了首款生肖茶，同时也是其企业2019年的开年之作，极具收藏价值和纪念意义。
祝愿佳兆兴海：生肖茶的精心酝酿，创造企业新的增长点
官方资料：
兴海茶厂于2002年6月1日正式投产。该厂目前暂时租用部队营房办厂，现有固定资产80多万，简易房12幢，有职工80余人。现有机械设备：圆筛机2台，压茶机5台，油压机1台，风选机2台，抖筛机2台，柴油机1台，锅炉1台。该厂精致加工各种规格的青饼、熟饼、砖茶、金瓜、银瓜、礼品茶等产品，花色品种80多个，年生产能力800吨。被农业部规划设计院、中国农业学会、《绿色食品》编辑部吸纳为质量安全、信誉保障、绿色放心食品企业。产品畅销昆明、广州、上海、北京、香港、台湾、韩国、日本及马来西亚等地。
产品信息：
【名称】九运吉福
【属性】普洱生茶
【生产日期】2018年12月
【包装】中提盒
【规格】357克/饼、7饼/提、4提/件
【工艺】石磨定型
【建议零售价】280元/饼
测评人简介：
l姓名：我哩迈迈迈…
l性别：男
l年纪：岁月风霜三十载，百味人生唯己知；
l普洱茶龄：3年9个月囖
l食茶经历：爱好比较泛滥，心比较，多茶都试过，目前独爱生熟普；
l尝试过：以下关沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶厂、鹏程茶厂；
l食茶偏好：中老期茶。
1、收件照：
近日，有幸获得一款出自佳兆业茶业集团的生肖茶——“九运吉福”。
有点小开心，在此感谢新茶网工作人员，让我有机会品尝到这款猪年生肖茶，饭后琢磨了一下，才慢慢组织文字来写此报告。
2、包装
宣：亮点1：取名“千斟万酌”
为何取名“九运吉福”，佳兆业茶业集团产品相关负责人说道：“‘九’应和2019，又是谐音‘久’，在中国文化中是圆满之数，有最高、最多、圆满的意思，而2019年是生肖猪年，猪生性温驯和善，它有着忍辱负重的节操，忍方能和，和方能随处吉祥。所以取名‘九运吉福’”。
亮点2：设计“精雕细琢”
“九运吉福”的外包装以8朵传统祥云纹饰和1朵变化为福气猪造型的云纹组合成了一个大大的“福”字，与产品名称相互呼应。再细看，底纹上有一个个倒过来的小“福”字，寓意2019福气接连到来。整个包装大气简洁又不失喜庆吉祥的年味，既有趣，更有内涵，承载着佳兆业茶业集团诚挚的新年祝福。
人评：皇帝红搭配中国红，喜庆好意头，很不错的一款产品外观设计，采用食品级棉纸，经典十五折法，包装透气防水。
3、干茶
官宣：
这款茶精选勐海茶区高山优质春茶茶箐为原料，并且每一片茶叶严格按照标准采摘等级进行采摘，严控源头品质。
据了解，这款“九运吉福”是采用传统的制茶工艺精制而成，在杀青、揉捻、干燥等各环节上都遵循传统工艺，传承经典。
这款茶压制得比较适中，形圆整净洁，条索紧结明晰，光彩油润，芽头肥嫩，白毫显，饼窝稍有偏移，周边蓬松中间紧致，里外一口料。
疑点：
干茶闻起来淡清新，有淡淡的茶香，无其他杂味。（很淡很淡，不像新茶该有的情况，存放问题？通风过度？）
印象中这款茶是应该是双绵纸包装，但是收到的这款是单层的。
4、准备
撬茶：约11克
用具：汝窑壶、公道杯、德化白杯+汝窑杯
用水：帽峰山泉
5、茶汤（多次冲泡，口感）
洗茶1遍出汤，茶汤淡黄透亮，有淡淡的茶香，透着纯粹；
没过滤带点渣，茶汤倒去，杯底带点蜜香气。
第1、2、泡秒出，空气中能闻到茶香，茶汤入口清甜，香气融于茶汤中，有淡淡的苦涩感在口腔中旋绕，无其他杂味，公道杯清空后有明显的花蜜香，水含香比较好。
第3~6泡开始，出汤时间5-15秒，厚度不断增强，随着茶汤入喉，有厚度，稍有涩感，随即化开，口腔中生津不时；强烈的回甘不断袭来，稍有苦感，回甘更加强烈；茶汤协调性较好，品后口腔舒适度高。几杯茶汤下肚，胃部有所反响，茶气算足足了。
再次出汤，茶汤通透明亮、淡金黄色，茶汤味道有所变革，入口绵和，汤感细滑，有收敛性，随后渐渐化开，生津继续加强，而喉间则是悠长的甜韵，似柔似韧。
12泡后面开始闷泡，但闷泡时间并不算太长，茶汤入口柔顺，有苦感但很快化开转为回甘；如果仔细品饮，便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感，品后韵味悠远，口腔感觉十分舒适。
尾水的甜度是很好的，生津感也能很好的维持，15泡喝完茶汤依然不显水味。
6、叶底
叶底闻上去有淡淡的茶香，看其叶底，比较完整底能见不少的芽头，茶底颜色均匀，用料的嫩度还是比较高的，叶片虽然比较薄但是柔韧性较好。
7、综合评价
这款茶饼形圆正大方，茶汤明黄透亮，清香迷人，叶底鲜活柔软有弹性，嫩芽显露，条索分明，有少量叶梗，柔韧且有弹性；
茶汤较柔润，水路细，有生津，有回甘，口腔韵感不错，杯底香持久；
耐泡度：中等；
总体品评：九运吉福生肖饼包装独具新意，茶饼条理感清楚，茶汤苦涩韵悠久，茶气足，饮后依然耐人寻味。
置信寄存几年后，茶中物质得以转化沉淀，味道会愈加鲜味，口感应该会更加优秀了。
