中国茶叶股份有限公司（以下简称“中茶公司”）是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO)成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。【中茶牌普洱茶】1951年12月15日，“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权，是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司（注册商标：中茶）经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。
品牌：中茶
分类：普洱茶-生茶
厂家：云南中茶茶业有限公司
规格：400克/饼
净重：400克
工艺：生茶
形状：饼茶
年份：2016
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
品鉴用品
1.分辨率百分之一克电子天平
2.竹制开茶盘、茶针
120CC盖碗，公道杯，茶漏，品茗杯。吉谷水壶。本地桶装矿泉水。
外包装的正面：左三分之一处是红色背景上印着红印铁饼。中间用波浪形分割。右边三分之二是淡黄色的背景上印有中粮的标志及品牌标识。中间红色的方章里面印有中茶传世印记。底部有编号及中粮集团荣誉出品字样。
背面是产品的信息及厂家的介绍。
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赏茶：
轻柔地打开两层棉纸包装的茶饼，一个圆顺周正约2公分厚的茶饼映入眼帘。饼形厚实，边缘平直，压制较为紧实，饼面条索黑褐色肥壮，芽毫显露。内有合格证书及内票。茶香扑鼻而来令人愉悦。
茶饼背面有凸起的小点点，这应该是茶饼的造型吧。很像古时候大门上铆钉的形状，有种硬汉子的风格。
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撬开里外一口料，取约6.8克醒茶一天。
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冲泡过程：
用沸水温杯洁具，投入干茶，洗茶一次，醒茶约三十秒，有杯底香。
第一道：沸水冲泡8秒出汤，汤色淡淡的黄透亮，清新的花果香中带着蜜香和甜香，入口柔和细腻有微苦的感觉，涩不显，很快回甜。以下评述分前中后期
前期2至3泡10秒出汤，汤色透亮，清新的花果香中带着蜜香和甜香，入口柔和细腻苦涩加深的感觉，回甘生津。喉咙甜甜的。以下评述分前中后期
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中期：4-7泡：沸水冲泡10秒。汤色金黄明亮，有很强苦涩感。苦涩感协调很好，依旧保持着花果香，蜜香，香气馥郁且持久，滋味浓厚饱满，汤感厚实强劲韵深气强，回甘清甜，喉韵甘润绵长持久。唇齿留香，冷杯香气持久。
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后期8-10泡沸水浸泡12秒。汤色从明黄逐渐变浅，香气渐弱，口感甜顺，水路细，协调感降低但未出现汤水分离，回甘依旧。冲泡到此结束。
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后期8-10泡沸水浸泡12秒。汤色从明黄逐渐变浅，香气渐弱，口感甜顺，水路细，协调感降低但未出现汤水分离，回甘依旧。冲泡到此结束。
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综合评述
2016年的中茶传世印级～红印铁饼，色泽黑褐，条索完整，白毫较多，饼形厚实，茶汤香气高扬，层次感丰富，清香浓郁透蜜香，兼有果香；汤色金黄明亮，滋味浓厚饱满厚实强劲，韵深气强，回甘清甜，喉韵甘润，唇齿留香。这是一款不可多得的好茶。随着时间变化后期会有更大的惊喜。做为一个爱茶人一定要收藏一饼。
