2011年下关云南方茶开汤品鉴

  外包与砖面。干茶:砖面可见紧压非常高,干茶条索紧细,芽头显白毫,色黑带微油亮。以成熟叶为主,梗较少。




  一泡,请茶。汤色橙黄,通透,乏油稠,见沉杯底微粒,烟香气味,苦涩能退。
  二泡,请茶。汤微涩,能退,缺乏鲜爽略沉闷,苦弱快消退。

       三泡,请茶。细看汤带油稠,汤面泛亮。舌面上腭带涩,有粗感,但汤入口感觉水路细。
  四泡,请茶。汤质略下探,苦涩下探,回甘在口腔,喉部尚未见有,口腔有生津但腔带涩感、粗感。汤感重度约为甲沱70%左右。
  五泡,请茶。汤色依旧变化不明显,汤质尚可,未显水味。但汤可见油稠下降。回甘仍在口腔。未显回甜与喉韵。
  茶渣,2洗+7泡叶底:烟气味仍明显,成熟叶梗为主,芽为辅,叶梗芽细小,活性度可以,完整度较差
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