2015年陈升号巴达山专业审评

  这是一款特征鲜明的优质新生普。
 
  香气高扬,茶汤明快,粗放阔达。香气以花蜜香为主打,伴随果香、植物香气。香气丰富有层次。滋味丰富,苦涩鲜明,回甘生津持续有劲,口腔有明显清凉感,耐泡度好。

 
基本信息
 
  品牌:陈升号
 
  茶类:普洱生茶
 
  产区:云南
 
  生产时间:2015年
 
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
 
  干茶里外用料一致,多白毫,芽毫肥壮。干茶闻起来有好闻的花、果、蜜混合香气。
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤浅金色,稍稍显浑。香气清新,入口甜润度高。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤浅金色,欠明亮。清香、甜花香、蜜甜香在口腔内层层展开。茶汤转滑,略略有苦涩,舌面生津泛甜持久,喉咙里返上来香气,满口蜜、果香显著,口腔泛清凉感。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤保持金色,比较明亮。茶汤厚度基本不变,苦涩加强,甜度高。
 
  茶汤泛花蜜甜香,爽滑、鲜甜度较高,这一泡开始苦味变得突出,能够在咽下去的瞬间迅速消失。
 
  涩不高,会滞留于舌面,满口生津泛甜。喉咙不断返上来持久的花蜜香、果香。
 
  第5泡:沸水冲泡10s
 
  茶汤基本保持不变,苦下降,涩基本保持不变。生津不高但持续,喉咙回甘强,花蜜香、果香层次出现,且持久。杯底有纯净花蜜香香气,清凉感满口。
 
  第7泡:沸水冲泡40s
 
  茶汤转油滑,有微苦,舌面有少量涩滞留。香气转内敛,更多展现出植物的清甜香气。杯底依旧是清晰的花蜜香。
 
  第8泡:沸水冲泡60s
 
  茶汤转薄,有清晰花蜜甜香,汤水转薄,微苦微涩,有持久甜味,出水味。


叶底审评
 
  叶底油润,嫩黄色,肥厚柔软。多嫩梗嫩芽,少量叶片有红变,叶底带显著花香。
 
茶语审评
 
  干茶里外用料一致,多白毫,芽毫肥壮。干茶闻起来有好闻的花蜜香气。
 
  汤色茶汤浅金色,略浑、欠明亮。香气入口花蜜香显著,回味果香悠长。尾韵有清新植物甜香,杯底纯净甜花香持久。滋味茶汤滋味浓,甜度颇高,苦明显,化开快,涩略略有滞留于舌面。
 
  整个口腔生津泛甜,有明显清凉感,喉咙处有回甘。整个茶协调度稍稍有欠缺,耐泡度好。叶底油润,嫩黄色,肥厚柔软。
 
  多嫩梗嫩芽,叶底带显著花香。

专家审评
 
  干茶深绿间银白,较紧实油润,较肥壮,匀整;汤色棕黄,较明亮,清澈;香气花香较显,较持久;滋味较强,尚浓;叶底嫩绿,较匀整,较软亮。
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