紫砂壶的使用方法
1、专壶专用。一壶侍一茶因为紫砂特殊的双气孔结构,而且可以吸附茶汤中茶叶颜色。促使胎体发生变化,并且能够散发所泡之茶的气味。
2、泡茶前,先用热水淋茶壶内外,这样可以起到去霉,消毒和暖壶的作用。
3、泡茶时需要根据茶叶外形松紧,泡后的舒展以及壶体溶剂大小放入适量的茶叶。
4、泡茶时,不要把茶壶侵入水中,虽说这种方法可以起到保温的效果,但容易在壶身上留下不均匀的色泽。
5、及时清理茶渣。保持壶内清洁,紫砂壶因其特有的双气孔结构,以及严密的造型,能够推迟茶汤变馊的时间,对茶汤中氧气的保有时间远远长于其他茶具。为了使茶壶能够多吸收茶汁,常有人不清理或迟清理茶渣,认为可“积累茶山”,加快养壶效果。
其实,长期使用的紫砂茶壶,“茶锈”还是要清理的,因为“茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈,其中含有镉、铅、汞等有害物质,附着在茶具内壁上,长期饮用含有茶的茶水会影响身体健康”。因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。
6、用棉质细布茶巾擦拭壶体在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效地促使茶壶变得干净整洁。不要使用洗涤剂冲洗。
7、不要接触油脂类物质,时常用手摩挲把玩紫砂壶一旦沾染到油脂。就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。
紫砂壶的保养方法
一、新壶的使用(去除新壶的土味、杂味及蜡质)
(1)首先,刚买的新壶先灌冷水冲洗,倒掉之后,再灌入半壶温水冲洗,倒掉后的第三次才用沸水灌满,同时,取一支小牙刷在热水里浸泡两三分钟,使其刷毛软化后,将壶内外彻底刷洗一遍,然后用热水冲洗干净。
(2)然后,将紫砂壶放入茶具消毒锅,揭开壶盖,壶里壶外都放置一些干茶叶,注入沸水,水量以刚好淹没整个壶身为宜,然后用小火煮(建议一小时左右),也可以反复煮两次,通过这样煮茶壶,可以使壶泡茶时有更好的茶香。
二、旧壶的保养方式
方法一:每次泡茶时,可以取一条干净的细棉布,趁热用茶水擦拭整个壶身,可反复擦拭。
方法二:每天清洗茶具时,用壶中的茶渣擦拭整个壶身,使之周身浸润,这样做不但可以擦洗去壶身的茶垢渣痕,还可以使茶壶在经茶叶水磨后光润亮泽。
“紫砂壶的使用和保养方法”的内容就介绍到这里,紫砂壶使用过程中一定要养护好,这样才能越用越好。