茯茶是黑茶中的一个品种，黑毛茶为原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茶品，营养价值很高，具体如下！
天茯茶属于黑茶
安化黑茶的茯砖、泾阳茯茶的茯砖均是茯砖茶，同属黑茶。在现行国家标准中，与茯茶直接相关的国家标准主要是《GB/T9833.3-2013紧压茶第3部分：茯砖茶》。在这项国家标准中规定了：“本部分适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茯砖茶。”
国家标准并没有限定茯茶的具体产地，对制茶的工艺进行了明确的限定。因此，湖南安华黑茶中茯茶与陕西泾阳茯茶都是标准意义上的茯茶。
按照国家标准茯茶必须经过渥堆发酵、发花工艺进行制作，其中发花工艺是茯茶区别于其他黑茶独有的制作工艺。六堡茶的国家标准中明确了六堡茶的制作工艺流程中没有发花这道工艺。
天茯茶黑茶营养价值
天茯茶功效突出原因在于有一种金花菌，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。
茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
天茯茶黑茶功效与作用
1、补充膳食营养
天茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
2、助消化
天茯茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦。
3、降脂
相关的流行病学调查表明，长期坚持饮用适量的天茯茶黑茶，对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用，还可以有效地调控体重和体形。
4、延缓衰老
常饮天茯茶黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能。
5、防治糖尿病
在相关的含量测定中，测定结果表明天茯茶黑茶的茶多糖含量极高，是降血糖的主要成分。因此，经常饮用安化黑茶，有助于预防和治疗糖尿病。
6、降血压
有关报道指出，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升高的功效。天茯茶黑茶富含氨基酸，所以，饮用该茶具有降血压的功效。各位高血压患者，不妨试试。
7、杀菌消炎
杀菌消炎功效主要归功于天茯茶中的茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
综上所述，以湘尖茶、茯茶为代表的的湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶、雅安藏茶、青砖茶、泾阳茯茶等都属于黑茶，同时天茯茶黑茶是茶叶中的精品，营养价值是非常高的！
