茯茶，可以长时间保存的茶叶，在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性也更为温和。随着时间的推移，年份越久的茯茶其经济价值越高，并且无保质期，相关的介绍如下！
茯茶的耐贮性
茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，红茶、绿茶、黄茶和白茶的保质期一般为18个月。而黑茶和乌龙茶却有所不同，乌龙茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。而茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。
但“越陈越香”、把茶叶当“古董”，大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。
泾阳茯茶保存方式
1、氮气保存
由于茶叶与氧气接触可能因为环境等原因潮湿，为了预防茯茶变质。可以选用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应。
2、干燥贮藏
如果没有干燥贮藏，茶叶容易氧化从而变质，所以可以在贮存容器中放进一些适量的石灰或者干燥剂，以防茶叶变质。
3、冰箱储存
一般，在温度较高的情况，霉菌和细菌比较容易滋生，所以平时我们不妨将密封好的茯茶放到冰箱里储存，在低温状态下，霍山黄芽茶叶是不会那么容易变质的。
4、真空贮藏
真空包装贮藏是将茶叶袋内的空气抽出后，然后立即封口，让包装袋形成真空状态，从而阻止茶叶变质，保持茶叶的新鲜。
5、避光贮藏
光线中的红外线会使茶叶升温，会导致茶叶变质。所以，在贮藏茶叶的时候要选择避光包装，如用玻璃瓶或者是透光食品袋保存，最后选择茶色着。
选购泾阳茯茶的技巧
茯茶是有益身心健康的著名黑茶，深受众人欢迎，但是，在选购茯茶的时候，不是靠幸运的，而是靠技巧才能够买到好的茯茶：
1、在选购的时候，可以根据茯茶的包装识别茯茶的陈旧和质量，都是有年代说明的，细心留意包装上的说明，例如标签字样、商标等等。
2、早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料。
3、可以根据精华的外形判别茯茶的年龄，陈放多年的茯茶，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。陈放多年的茯茶，表现为甜醇爽滑。所以，时代越长久的茯茶，味道越甘醇。
喝茯茶的养生功效
1、提高肌肉耐力
茯茶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。坚持喝茯茶，效果显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茯茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，缓解春天因天气干燥带来的面部皮肤不适。
3、美容护肤
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
4、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。
5、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。
有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
6、提高骨密度
茯茶中含有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。
7、杀菌消炎
有助于抑制和抵抗病毒菌。茯茶中茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
8、改善记忆力
华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”茶有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。
注意：
茯砖茶的贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
