绿茶和花茶的区别

  绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。花茶,又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。绿茶和花茶的功效是:
绿茶和花茶的区别
  创制历史不同
 
  1、花茶
 
  花茶源于宋朝、始于明朝、成于清朝。中国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品,这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期,有恐影响茶之真味,不主张用香料薰茶。
 
  蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声,也是中国花茶的始型。
 
  2、绿茶
 
  绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶和花茶的区别
  制作方法不同
 
  1、花茶
 
  花茶主要是以绿茶,红茶或者乌龙茶作为茶胚,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺而制成的茶叶。从另一方面说,花茶也算绿茶的一种,常见花茶有茉莉花茶,玫瑰花茶,菊花茶等。
 
  2、绿茶
 
  指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。常见绿茶有碧螺春,西湖龙井,黄山毛峰等。
 
  口感香气不同
 
  1、花茶
 
  花茶香气浓郁,有花香和茶香两种香气混合的味道,既有浓醇爽口的茶味,又增加了清新馥郁的花香。
 
  2、绿茶
 
  绿茶的味道比花茶要涩,醇厚纯合,清香宜人,更具传统茶叶的风味。
绿茶和花茶的区别
  功效不同
 
  1、花茶
 
  花茶集绿茶和鲜花的功效于一体,不仅有茶的功效,也有鲜花的药效,总的来说,花茶性微凉,有清肝明目,生津止渴,利尿通便,美容养颜,抑菌消炎,抗氧化的作用。
 
  2、绿茶
 
  绿茶清汤绿叶没滋味收敛性清,对振奋精神,消除疲劳,强心解痉,抑制动脉硬化,预防龋齿,杀菌消炎等均有疗效。
绿茶和花茶的区别
  综上,绿茶和花茶的区别主要表现在创制历史、制作方法、口感香气和功效等几个方面。
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