生茶和绿茶哪个好

  在普洱茶中,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。生茶是自然发酵的,储存时间越长,茶叶品价值越高。绿茶是中国六大茶类之一,是我国第一大茶类,无论是发展时间,还是品种多少,都是排名第一的。那么生茶和绿茶哪个好呢?我们来分别了解一下!
生茶和绿茶哪个好
  生茶
 
  1、什么是生茶
 
  生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。
 
  2、生茶的特点
 
  制程:鲜叶采摘后,
 
  经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。
生茶和绿茶哪个好
  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
 
  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
 
  汤色:以黄绿、青绿色为主。
 
  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
 
  3、功效
 
  生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
 
  4、加工
 
  云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥:
生茶和绿茶哪个好
  绿茶
 
  1、什么是绿茶
 
  绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
 
  2、加工
 
  绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
生茶和绿茶哪个好
  3、营养成分及功效
 
  绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
 
  4、产地
 
  中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
生茶和绿茶哪个好
  综上,生茶和绿茶都是很好的茶叶,就看您喜欢的是哪一种了。
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