碧螺春是毛尖吗？从名字上面就可以看出，碧螺春属于绿茶，但是与毛尖茶之间是存在众多差异的，因此，下面小编就给大家自己的介绍一下碧螺春茶吧！
碧螺春属于绿茶
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春的口感特征
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春品质鉴别方法
1、白毫（也称茸毛）是碧螺春的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，也称“满身毛”。
2、条索纤细是碧螺春的外形特征之二，茶条紧细重实得像铜丝一样，也称“铜条丝”。
3、卷曲成螺是碧螺春的外形特征之三，条索呈螺旋形卷曲像蜜蜂腿一样弯曲，也称“蜜蜂腿”。
4、色泽银绿隐翠是碧螺春的外形特征之四，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫的承托下，给人熠熠生辉的感觉。
5、果香的香气特征，茶园中茶树和果树间生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。
6、鲜醇的滋味特征，碧螺春味醇、爽口，入口后有一种鲜爽生津之感。
碧螺春的冲泡方法
1、碧螺春由于芽叶细嫩，冲泡需采用上投法；
2、选用纯净水和山泉水，滋味更佳；
3、投茶量一般是3g左右干茶，250ml水；
4、水温控制在80—90℃，不可用即开开水。
综上所得，碧螺春属于绿茶，为我国传统的十大名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外！
