黄山毛峰是我国十大名茶之一，历史较为悠久，而且滋味口感独特，深受消费者喜爱。黄山毛峰的接受度高，所以市场上的品牌较多，各种等级的都有，但是想要喝到好喝的茶叶，首先要选对茶，然后合理冲泡，相关的介绍如下！
黄山毛峰茶味道如何
真的黄山毛峰，外形细嫩而稍微有些弯曲，芽匀齐而肥壮，有锋毫，形状像雀舌，叶子呈现金黄色；冲泡后色泽嫩绿而鲜美，水色清澈明亮，味道醇厚而甘甜，叶底芽叶成朵状，厚实而艳丽。假的黄山毛峰呈现土黄色，味道苦，并且冲泡后，叶底不成朵。
黄山毛峰的等级
黄山毛峰的一样平常是分成特级、一级、二级以及三级，特级的黄山毛峰是在晴朗前后举办采摘的，选用的原原料是芽头壮实的茶头，继而通过高温的加工处理赏罚成为特级茶。
黄山毛峰的冲泡方法
1、冲泡水温：用80°—90°的开水冲泡，方能使茶水翠绿明亮，香纯、味美。
2、冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶，或者2克茶叶。
3、冲泡用水的选择：一般开水即可。
4、冲泡器具选择：白瓷杯或者玻璃杯均可。
5、把黄山毛峰放入杯中，先倒入以浸没茶叶为度的开水，加盖3分钟左右，再加入开水八成满，就可以饮用了。
黄山毛峰的选购
1、茶叶颜色
假如黄山毛峰茶叶的颜色是较量灼烁有光芒的，那么算是品格较量好的黄山毛峰了;可是若果是茶叶颜色很是惨淡的话，那大部门就是次品了。
2、茶汤的颜色
假如是茶汤泡出来的颜色是较量干净的、透彻的，看起来就很惬意的，那么是属于上等的黄山毛峰，假如泡出来的茶是有着污浊的颜色的，那么这就是欠好的黄山毛峰茶了。
3、茶香
假如茶叶的气息清香，那么声名这个茶的质量照旧不错的，中国十大名茶，假如是茶叶有着其余的不正常味道，闻起来就认为许多杂味的话，那么这种茶就是不是好茶了。
黄山毛峰的制作工艺
1、采摘
黄山毛峰采摘于晴朗谷雨前后，中国十大名茶，或许是3月22至26号阁下，每隔2-3天可以巡回采摘一次，直到立夏竣事，采摘时以一芽一小叶，形状似麻雀舌头的为上品。
2、炒制
达成是在平锅上手工操纵，火温要不变的150～180℃，每锅茶叶量为250～500克，双手将叶子提起快速翻拌，抖散，使茶叶在平锅上受热匀称，不闷气，也不焦，或许3到4分钟，茶叶呈暗色变软，中国十大名茶，稍有粘性既可。
3、揉捻
特级和一级的茶叶，达成达到适适时辰可以在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的浸染，而二、三级质料达成起锅散热后，轻揉1到2分钟，直到茶叶稍卷弯曲即可，揉捻边揉边抖，压力要轻，速率要慢。
4、干燥烘焙初烘
初烘时每只达成锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼用90度以上烧明炭火烘顶，其他三只温度别离为80度、70度、60度阁下，边烘边翻，依次移动烘顶，直到茶叶含水率约为15%阁下。初烘要留意勤翻叶，摊叶要匀，火温要不变，操纵要轻。
5、干燥烘焙足烘
初烘后茶叶30分钟，使茶叶内的水分从头漫衍匀称，8至10烘并为一烘之后足烘。足烘温度要在60度阁下，文火慢烘直到足干，剔去杂质再复火一次，使茶香披发，趁热装入铁筒，封口贮存。
综上所述，品质上乘的“黄山毛峰”的茶水呈浅绿色或是黄绿色，清而不浊，颜色十分好看。品尝一口，味甘而不涩，久久留香，令人心旷神怡，因此口感是非常好的喔！
