饮用绿茶功效与禁忌

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时间:10-24 23:01认证作者:佚名
  绿茶是我们祖先最早发现和饮用的茶,属不发酵茶,因其茶汤呈碧绿,叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少,因此,绿茶的功效是很多的,相关的介绍如下!
饮用绿茶功效与禁忌
  绿茶的营养价值
 
  绿茶是不发酵茶,其特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,因此,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等均有特殊效果。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
 
  不论是传统的茶道还是涂抹于肌肤上,绿茶对肌肤的保护作用显而易见。在护肤保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的,与维生素B、E和小麦草萃取物等配合,起到补充流失的水分与紧实肌肤等作用。
饮用绿茶功效与禁忌
  喝绿茶的功效
 
  功效一:抗氧化
 
  绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4~6倍,是维生素E的6~7倍,维生素C的5~10倍,应用于护肤品可帮助清除肌肤的自由基,减少紫外线照射引起的肌肤晒伤及老化。
 
  功效二:消炎舒缓
 
  绿茶中的茶多酚拥有天然的收敛和抗菌作用,不仅能洁净肌肤,还可以保护肌肤免受损害。此外,绿茶中含有的茶氨酸还具有镇静的功效,帮助放松神经、舒缓身体,护肤的同时也令肌肤得到感官上的享受。
 
  功效三:排毒净化
 
  绿茶中含有丰富的维生素,能够有效抑制黑色素细胞的活动,促进血液循环。对于长期面对电脑的白领们来说,绿茶的抗辐射作用也能帮助扫除肌肤晦暗,改善暗哑,使皮肤回复通透白皙的健康质感。
 
  喝绿茶的注意事项
 
  1、醉酒人群禁忌立即饮用
 
  醉酒后喝浓茶会加重心脏负担,饮绿茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
 
  2、体质寒凉者宜减少用量
 
  绿茶性寒凉,体质偏寒的人群不宜多喝。其含有的咖啡碱、茶碱对胃有强烈刺激性,肠胃虚弱者应少喝,避免加重肠胃负担。
饮用绿茶功效与禁忌
  3、睡眠时禁忌饮用
 
  饮绿茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。
 
  4、发烧人群
 
  绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。所以发烧吃药的时候最好不要喝绿茶,否则的话服用药物也不会有太大的效果。
 
  5、肝脏病人
 
  绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
 
  绿茶用不用洗茶
 
  像普洱茶、乌龙茶这类压紧茶,是可以洗茶的,因为它的第一遍茶确实有清洁、醒茶的目的,且所溶出的物质很少。但是像绿茶这类较为细嫩的茶叶是不需要洗茶的。未发酵的茶,尤其是芽头较多的茶以及细嫩的明前茶,本身出汤率就高,在洗茶后,它最浓郁的香气以及内含物质会流失,导致本身的茶汤比例变得失衡。
 
  所以,在冲泡绿茶时,第一道尽量不洗茶。如果比较讲究的朋友,觉得实在不洗茶的话,不习惯的话,建议可以凉温水冲一遍,这样尽量保留绿茶的原味。
 
  绿茶应该怎么泡
 
  1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。
 
  上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
 
  2、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。
 
  中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
 
  3、下投法:先放茶,再倒水。
 
  像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
饮用绿茶功效与禁忌
  虽已立秋,但大部分地区天气依然炎热,珠三角的天气莫不如此,此时来一杯绿茶,想必是极好的,不过,冲泡绿茶一定要掌握绿茶特点,这样才能通过技法把绿茶的味道真正体现出来。

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