雀舌绿茶属扁形炒青绿茶，成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮，是一种非常好的茶叶，那雀舌绿茶怎么泡呢？具体的介绍如下！
雀舌绿茶水、茶具准备
茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
表现上述特针，冲泡前必须选择好水，因为“水为茶之母，器为茶之父”，因此好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
雀舌绿茶冲泡技巧
1、茶水比
水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
2、水温
冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
2、冲泡时间
由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。
3、冲泡次数
冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
雀舌茶的冲泡步骤
步骤一：取3克雀舌茶叶，放入玻璃杯中。
步骤二：用85度的热水倒入杯中，约杯子的三分之一处，浸泡2分钟左右。
步骤三：浸泡后的雀舌茶已经充分吸收水分，此时继续往杯中注热水，大约至杯子七分满的位置。
步骤四：待雀舌茶浸泡3-5分钟后，水中的雀舌开始直立起来，即可观赏和品饮。
雀舌茶的口感特征
雀舌茶选用清明节前的单芽为原料，细嫩完整，外形似雀舌，色泽翠绿，汤色香绿清馨，嫩香馥郁，口味清香自然.香醇甘爽.叶底翠绿匀亮.亭亭玉立，素有茶中美女之称。采用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶在水中的缓慢舒展.游动.变换过程人们称其为“茶舞”，实为绿茶中极品。
以上就是关于雀舌茶饮用方式的介绍，综上所得，雀舌茶是一种细嫩茶叶，因此这样的茶叶在冲泡的过程中对于茶具、水质、水温等相关知识是有严格规定的喔！
