紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐。在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶。其实绿茶是能够用紫砂壶冲泡的！而雨花茶属于绿茶，所以紫砂壶也适于冲泡雨花茶，那什么泥料的紫砂壶适宜冲泡雨花茶呢？
合适冲泡雨花茶的紫砂壶
冲泡雨花茶，茶叶舒展不需要太大空间，偏扁形的壶身可以使茶叶比较散地摊在壶底，这样更能透气而不至于将茶叶闷熟。
选择壶口大的紫砂壶，冲泡雨花茶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有韵味。
用于泡雨花茶的紫砂壶千万不要选择壶壁厚的紫砂壶，由于雨花茶的冲泡温度不宜过高，壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。
由于雨花茶不耐闷，所以要选择透气性好，散热快的紫砂壶，而段泥、紫泥泥料结晶度较低，透气性好，可以作为首选，尤其段泥壶，颜色较浅，更适合用来呈现雨花茶清淡的色泽。这样无论从赏茶还是养壶的角度来说都比较合适。
冲泡南京雨花茶要注意茶叶和水的比例，先向壶中注入三分之一75℃-85℃的开水，使茶叶浸润一下，等茶汁溢开再加满开水；雨花茶一般以冲泡三次为度。
适合泡绿茶的茶具
1、透明玻璃杯冲泡
上投法--向杯中注入七分满的开水，待水温凉至80℃左右时，把雨花茶投入杯中，这时雨花茶如朵朵雪花飘于杯中，茶针上下沉浮，慢慢伸展，姿态尤美，正是赏茶好时候；
下投法--将茶叶先投入杯中，待壶中水温凉至80℃左右时，3点钟方向近杯口沿杯壁细细注水，缓缓拉高水线，将七分满时缓缓降至近杯口低斟，让杯中茶叶慢慢浸润下沉伸展，芽针直立，清雅幽香随着茶烟袅袅氤氲开来。
2、瓷盖碗温润泡
将盖碗中注入三分之一开水，待水凉至80℃左右时，将茶叶投入盖碗中，盖上碗盖端起，逆时针快速转动盖碗，摇香三圈，让茶叶快速浸润，放下盖碗于托中，取下碗盖，沿碗口5、6点钟方向快速注水，让茶针在盖碗中旋转翻滚，上下沉浮，汤色清绿明亮，清香四溢。
“美味即成”，正值春茶上市的时节，此时喝上一杯南京雨花茶岂不妙哉！
