茗茶安吉白茶喝法

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时间:11-25 19:56认证作者:佚名
  安吉白茶是绿茶中的珍品,具有形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵的特点,其色、香、味、形具佳。因而喝安吉白茶,要泡出安吉白茶的真味,就要掌握正确的冲泡技巧,按照正确的步骤冲泡。那么,安吉白茶的泡法你了解吗?下面就给大家介绍下吧!
茗茶安吉白茶喝法
  安吉白茶怎么喝
 
  1、将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
 
  2、将沸水倒在玻璃壶中备用。
 
  3、取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
 
  4、安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
 
  5、倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
 
  6、用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
 
  7、提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
  8、左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
 
  9、冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
茗茶安吉白茶喝法
  10、用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
 
  11、品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  12、安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
 
  13、客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
 
  喝安吉白茶的好处
 
  1、增强抵抗力
 
  安吉白茶中氨基酸含量比其他一般绿茶高出2—3倍,这茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量,提高人体的抵抗力。
 
  2、提高记忆力
 
  安吉白茶中含有锰、锌、硒多种微量元素以及茶多酚类物质,帮助提高记忆力,有助于脑损伤。
 
  3、降脂减肥
 
  安吉白茶中含有多种氨基酸复合物和茶叶脂质中的二苯胺,对养肾护肝有明显的药效,能抗衰老。
 
  4、抗菌杀毒
 
  据研究显示,白茶比绿条更能有效抑制病菌病毒滋生,起到杀菌的作用,提高人体对抗致病病毒的抵抗力。抗菌抗病毒的作用比一般的绿茶强。
 
  5、安定宁神
 
  常喝安吉白茶能有效消除神经紧张,安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症,但喝茶时间要错开经期时段。
茗茶安吉白茶喝法
  6、防电脑辐射
 
  安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外,起到抗辐射的功效。
 
  安吉白茶的种类
 
  1、凤形
 
  外形挺直略扁,形如兰蕙,芽叶成朵。是最常见的安吉白茶外形。
 
  它将一芽一叶的青叶的制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或凤尾形。泡出的茶汤格外清香,市场需求量大,现在制作凤形的茶企在安吉占了90%以上。
 
  2、龙形
 
  扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。与龙井类似都是扁平样。
 
  把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。
 
  3、兰花形
 
  干茶弯曲似兰花,芽叶曲卷显玉白色。
 
  安吉白茶的特点
 
  1、外形
 
  安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。一芽一叶为佳品,一芽二叶及已上品质次之。
 
  2、叶态
 
  安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。芽长于叶为上品。
 
  3、色泽
 
  安吉白茶叶白脉绿有为上品,叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化,则次之;铁板色的,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
 
  4、净度
 
  安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
 
  5、滋味
 
  安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
 
  6、香气
 
  花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
 
  7、汤色
 
  安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
 
  8、叶底
 
  安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
茗茶安吉白茶喝法
  除了以上介绍的这些功效外,经常饮用安吉白茶,还具有杀菌、消炎、利尿等功效。我们都清楚茶叶有保健的功效,只是不同的茶所起的功效不同,就拿安吉白茶来说,它实际上是属于绿茶,自然与绿茶的功效没有多大的区别!

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