生姜作为一种营养价值非常高的东西，内含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，因此，适宜饮用好处是非常多的，具体的好处如下！
生姜的药用价值
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
吃生姜的注意事项
1、腐烂的生姜不能吃，含有毒性物质，可能引起肝癌和肠癌。
2、生姜属于辛辣阳性的食物，因此，不能在晚上食用，以免引起上火，口腔溃疡等。
3、生姜属于大热性的食物，自身属于热性体质的人群也不适合大量的食用生姜，以免内火上炎。
生姜和什么一起吃好
1、柠檬+生姜+黑巧克力
姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之难忘。
2、姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
3、姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
4、姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
5、姜糕
姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。
生姜的不同用法
1、受凉感冒
用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
2、感冒伴有咳嗽
生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
3、感冒伴有发热
在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
4、吃过食物后腹胀
可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
5、受凉引起腹泻
用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
6、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀
随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
7、咽喉肿痛
在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
8、孕期呕吐
经常口含一片生姜就能治疗和预防。
9、小儿吐奶
用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
10、消化不良、食欲不振
生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
综上所得，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的！
