合欢花可以泡水喝吗？毫无疑问，肯定是可以泡水喝的，因为合欢花为乔木植物合欢树的花和花蕾，每年6月份花初开时采收，晒干。它的药性功效与合欢皮是相似的，主要有安神、解郁、活血、消肿的作用，相关的介绍如下！
合欢花茶的泡法
1、合欢花茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖2-3分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
2、长期服用合欢花茶，也是极佳的自疗。
3、患胸胁胀满、忧郁不解、失眠健忘的人，取合欢花9～15g，用沸水冲泡饮用，利用合欢花的舒郁、理气、安神功用，可以改善症状。
合欢花茶搭配什么喝好
1、合欢花多与远志、郁金、酸枣仁、柏子仁等配伍，以养心解郁安神，亦可入甘麦大枣汤中应用。
2、合欢花宜与香椽、郁金、佛手、木香等同用，以舒肝解郁和胃。
3、合欢花可与菊花、黄芩、草决明等相配，以增清肝明目之力。
4、合欢花可与牛膝、红花等药同用，可用于治疗腰脚疼痛或跌打伤痛者。
5、合欢花配合官桂、黄连、夜交藤煎服，以心肾不交失眠。
6、合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，以治风火眼疾。
7、合欢花和一朵云，进行泡酒服用，眼雾不明。
8、采用夜合花末，酒调服二钱匕，打搕损疼痛。
合欢花茶的功效
1、解郁理气
解郁理气是合欢花茶的重要功效之一，它能养心健脾，也能解郁理气，对人类的高发的神经衰弱和胸闷气短等不良症状都有明显的预防和缓解作用。
2、清热解毒
合欢花茶性质寒凉，能清除人体内积存的热毒，在夏天饮用可以清热解暑，平时饮用则可以预防多种上火症状的发生。
3、镇静安神
镇静安神也是合欢花茶的重要作用，平时人们经常饮用它可以放松心情，调节神经，能让人们紧张焦虑等不良情绪缓解，同时也能提人类的睡眠质量，对人类的失眠也有不错的预防和治疗作用。
合欢花的传说一
相传虞舜南巡仓梧而死，其妃娥皇、女英遍寻湘江，终未寻见。二妃终日恸哭，泪尽滴血，血尽而死，逐为其神。后来，人们发现她们的精灵与虞舜的精灵“合二为一”，变成了合欢树。合欢树叶，昼开夜合，相亲相爱。自此，人们常以合欢表示忠贞不渝的爱情。
合欢花的传说二
古时候，合欢花叫做苦情花，也并不开花。苦情开花变合欢，要从一位秀才说起。秀才寒窗苦读十年，准备进京考前功名。
临行时，妻子粉扇指着窗前的苦情树对他说：“夫君此去，必能高中，只是京城乱花迷眼，切莫忘了回家的路!”，秀才应诺而去，却从此杳无音信。
粉扇在家盼了又盼，等了又等，青丝变白发，也没有等回夫君的身影，在生命的尽头即将到了的时候，粉扇拖着病弱的身体，挣扎着来到那株印证她和丈夫誓言的苦情树前，用生命发下重誓：“如果夫君变心，从今往后，让这苦情开花，夫为叶，我为花，花不老，叶不落，一生同心，世世合欢!”说罢，气绝身亡。
第二年，所有的苦情树果真都开了花，粉柔柔的，像一把把小小的扇子挂满了枝头，还带着一股淡淡的香气，只是花期很短，只有一天。而且，从那时开始，所有的叶子居然也是随着花开花谢来晨展暮合。
人们为了纪念粉扇的痴情，也就把苦情树改名为合欢树了。
合欢花的传说三
相传很久以前泰山脚下有个村子，村里有位荷员外。荷员外晚年生得一女，取名欢喜。这姑娘生得聪明美貌，荷员外夫妻俩视如掌上明珠。
姑娘18岁那年清明节到南山烧香，回来得了一种难治的病精神恍惚，茶饭不思，一天天瘦下去，请了许多名医，吃了很多药，都不见效。眼看不行了，荷员外贴出告示，谁能治好荷小姐的病，千金重谢。
告示被西庄一位穷秀才揭了去。这位秀才眉清目秀，英俊儒雅，除苦读经书之外，又精通医书。只是家中贫寒，眼看就该进京赶考了，手中尚我分文盘缠，便想为小姐治好病得些银钱作进京之用。
原来小姐得的是相思病，西庄秀才正是她清明节在南山凶到的那位白百书生，今日一见，不治也好了大半。这秀才不知姑娘的心事，只管诊了脉，看了脸色舌苔，说：“这位小姐是因心思不遂，忧思成疾，情志郁结所致。”
又说南山上有一棵树，人称“有情树”，羽状复叶，片片相对，而且昼开夜合，其花如丝，清香扑鼻，可以清心解郁，定志安神，煎水饮服，可治小姐疾病。
荷员外赶快派人找来给小姐服用了，小姐的病果然好了起来。一来二往，秀才也对小姐有了情意。
不久，秀才进京应试，金榜高中，回来便和小姐结成了夫妻。后来，人们便把这种树叫作合欢树，这花也就叫合欢花了。
综上所述，合欢花相对合欢树来说尤长于安神解郁，多用于虚烦不眠、抑郁不欢、健忘、多梦等。单用或与其他安神药夜交藤、酸枣仁、茯神等同用，煎服用量5-10克。阴虚津伤的病人慎用合欢花，孕妇和小孩忌用合欢花。
