红豆，是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地，营养价值很高，但是也是有一定禁忌的，相关的介绍如下！
红豆有什么功效
1、补血养心
红豆含非常多的粗纤维物质，具有降低血脂以及血压的功效，而且红豆中含有的铁元素也是非常的丰富，大能够行气补血，非常的适合女性服用。
2、祛湿清热
红豆中含有丰富的维生素B族群，同时铁元素、蛋白质以及脂肪等的含量也很多，这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。
3、利尿消肿
红豆可刺激肠道，有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、祛压降脂
红豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、抑癌抗瘤
红豆能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。而且红豆能清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6、通乳生乳
红豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
7、降脂瘦身
红豆中含有较多的皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解，达到降脂、瘦身、健美的目的。
什么人不适合喝红豆水
各年龄层的女性，或是容易水肿、代谢差、经期不适者。而有便秘问题、贫血的也适合。但还是建议大家适量饮用，所有东西也不宜过量。
由于红豆的钾含量偏高，患有慢性肾病、心脏病、高血压的人要多加留意，避免饮用。红豆含丰富铁质，食用时要避免会阻碍铁质吸收的茶及咖啡。红豆水有利尿功效，尿频的人不宜多喝，睡前也尽量避免饮用。
什么人适合食用红豆
肥胖的类型很多，而红豆薏米去湿，利尿的作用，对于水肿型肥胖的明显的效果，因此，用红豆薏米减肥需要先判断自身的体质情况，不是所有的人群都适合用红豆薏米减肥。对于其他的肥胖类型，红豆薏米只有减少热量摄入的辅助减肥作用。
红豆薏米粥的做法
材料：薏米100克，枣(干)25克，红豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。
做法：①薏米、红豆以温水浸泡半日，用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡。②将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
综上所得，红豆含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆，因此，功效是非常多的！
