《药性本草》认为菊花具有“治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛”的作用，而《本草正义》更是指出“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆”。所以除了清肝明目之外，菊花更重要的作用是可以治疗肝阳上亢、肝火上炎所导致的一系列症状。同时由于菊花根据不同的产地、颜色，还有杭菊、滁菊、白菊、黄菊之分，所以功效也略有不同，相关的介绍如下！
杭白菊的功效
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，也是菊花茶种类的一种，具有消炎降压、降脂的作用，可用于胃痛食少、水肿尿少、湿热黄疸等症。
野菊花的功效
野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等，它外形呈球形，黄绿色至棕黄色，味苦，是菊花茶种类的其中一种。
贡菊的功效
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品。
菊花茶的饮用方法
1、菊花山楂茶
取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、三花茶
菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
3、菊花蜜饮
菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
4、清甜菊花茶
每天用3~5克左右泡茶饮用，一天饮2~3次，能够放松身心，利于身体新陈代谢。
菊花的种植技术
l、中耕除草：菊苗移栽成活后，到现蕾前要进行4－5次除草。每次除草宜浅不直深，同时要进行培土，防止菊苗倒伏。
2、追肥：菊花喜肥，除施足基肥外，生长期还应进行5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素催苗。第二次在植株分校时，每亩可施饼肥、人粪尿，第3次施肥在现蕾期。
3、摘蕾：菊花分枝后，在小满前后，当苗高25厘米时，进行第一次摘心，选晴天摘去顶心1—2厘米，以后每隔半个月摘心一次，在大暑后停止，否则分枝过多，营养不良，花头变得细小，反而影响菊花的产量和质量。
4、病虫害防治：菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季节，菊花易发生全株叶片枯萎，拔起一看，根系霉烂，并有根际线虫，严重影响菊花的生长。防治方法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可避免烂；另外，发现病株要及时拔除；雨季要及时排除田间积水。其他病虫害可按常规方法处理。
菊花茶的采收加工技术
一般于霜降至立冬来收。以花心散开2/3时为来收适期。来收菊花要选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、变色。各产区都有传统的加工方法。
在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒1天即干燥。然后装箱。
总之，无论哪种菊花、天性寒、一般阳虚体质的人（常怕寒）、脾胃虚寒的人（一吃寒凉东西就胃痛）建议可选用秋桑椹、枸杞、干果等菊花品种。菊花茶味甜，可以滋补肝肾，滋养肝肾。
