中华民族茶文化
中华民族文化是中国文化的核心，是中国茶文化的灵魂，应是指导茶文化活动的遗高原则。中国地大物博、民族众多，但茶始终是各民族生活中必不可少的组成部分，因而在茶文化上也是异态纷呈。仅以茶字而言，就有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。在古代史料中，有关茶的名称很多，如：瓜芦木、皋芦、皋茶、茗。《神农本草》最早记有"得茶而解毒"之说。'，茶"，又称"苦茶"，为茶的古字。唐以前，"茶"字一般都写成"茶"。至公元7世纪中唐后，随着饮茶的普及，茶字被从"茶"字中减去一划，且茶的音、形、义已趋于统一，"茶"字代替"茶"字。后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，"茶"的字形进一步得到确立，直至今天。
中国文化，是和中国的各民族精神、民族性格的养成及民族的文化特征相一致的。同样，茶文化只是中华民族精神与中国文化精神的组成部分之一，同时又是这一大的背景下的分支。离开了中国的地方、历史及民族文化．茶文化便失去了其文化的根本。
作为以茶为契机的综合文化体系，茶文化是以一定的环境氛围为基础，以种茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神为内涵的，是一定社会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。
茶文化具有一定的时代性和民族性，涉及艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面。如唐代陆羽强调"精行俭德"的人文精神，注重烹渝条件和方法，追求恬静舒适的雅趣；佛教茶礼讲求安寂，幽静是品茶、修禅的共同文化情韵；宫廷茶道富丽多彩，政治色彩尤为鲜明；因此中国茶文化呈现多元化走向，极具深刻的内涵二且不同时代又有不同的文化特征。
仅以中国茶文化中的核心茶道为例，唐代茶道以文人为主体，至宋代文人茶道更系统化．有炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熠盏、点茶等基本程序，追求的是借茶励志的操守和淡泊清尚的风度。宫廷茶道突出茶叶精美、茶艺精湛、礼仪繁缉、等级鲜明等特点，以教化民风为目的，致清导和为宗旨。民间还有以争香斗味为特色的斗茶和"使汤纹水脉为物象者"的分茶。明代朱权改革传统茶道，"取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。"朱权晚年崇尚道家思想，认为茶发"自然之性"，饮者要"；青白神""参造化""通仙灵"，追求秉于性灵，回归自然的境界。明清时代，紫砂茶具兴起，饮茶法由煮向冲泡发展，茶道程序由繁转为简单，但茶道仍追求用水、茶具、茶叶俱佳。
茶道是产生于特定时代的综合性文化，带有东方农业民族的生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐；茶道基于儒家的治世机缘，倚于佛家的淡泊节操，洋溢道家的浪漫理想，借品茗倡导清和、俭约、廉洁、求真、求美的高雅精神。
