众所周知，用紫砂壶泡茶好处多多，紫砂器对于爱喝茶的壶友们简直是天赐良器，天下六大茶类(红茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶)，好茶无数，紫砂泥料纷繁复杂，夹杂衍生，能对应的好，自然也就能把各种茶类泡出最好的味。但其实不是什么茶都适合用紫砂壶来泡，那紫砂壶不适合泡什么茶呢?
紫砂壶不适合泡什么茶?
黄茶是轻发酵茶，处理工艺跟绿茶相似，只是多了一道闷黄的工序，让黄茶的口感在鲜爽的基础上多了一份甜醇。
紫砂壶不适合泡黄茶的原因跟绿茶差不多，皆是泡茶时难以突出优势，而且茶叶还会很容易就流失掉清雅的香气以及鲜爽的口感。
所以说，紫砂壶不适合泡黄茶，白瓷盖碗、玻璃杯更适合泡黄茶。
紫砂壶适合泡什么茶？
紫砂壶用来泡半发酵茶或全发酵茶最好。
功夫茶：铁观音、大红袍类的，水温要高，100度为宜。壶身要小型的，切忌高身壶型，否则茶叶烂熟，失去真香，茶壶容量控制在200CC以下为好。
黑茶：普洱，以熟饼为好，不宜冲泡过浓。壶身高为好，300CC以上为好。
红茶：壶型要求不高200~300CC最佳。
朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壶品饮。
紫泥、段泥、降坡泥中，大品壶适合冲泡红茶类、黑茶类。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。
降坡泥扁形壶，适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶，因高筒壶倒茶时易形成残留，就会释放出茶单宁，造成茶苦涩。
总的来看，紫砂壶不适合发酵程度轻的茶，它们靠香气取胜，口感注重鲜爽，紫砂壶会吸走茶叶内部分香气。但是，紫砂壶尤其适合泡发酵程度比较重的茶，例如红茶、熟普，因为它们不靠香气靠口感，滋味讲究醇厚柔和。
