武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高，古人云：“陈年岩茶贵似金”。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体，那肉桂茶的保质期是多久呢？相关的介绍如下！
岩茶肉桂的保质期
岩茶肉桂的保质期为两年的时间，不过一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路，有些保管好的，两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了。
武夷岩茶品质特征
武夷岩茶采用特殊的乌龙茶制作工艺制作而成，制成的干茶外形呈弯曲的条形状。茶叶的色泽以乌褐色为主，同时还带有墨绿、青褐等颜色。茶叶的条索紧结，冲泡后的茶汤汤色清澈明亮，茶汤颜色介于橙黄至金黄色之间，甚是好看。
岩茶的茶香浓郁，同时其中还带有花果等香气，闻起来十分的鲜香，香气悠长。茶汤品饮起来滋味十分的鲜醇甘爽，入喉柔爽顺滑，有着唇齿留香之感。冲泡后的茶叶叶底舒展，叶缘镶边。对于不同的岩茶茶树品种来说有一定的差别。优质的岩茶，因其在于岩石地带，使得茶叶中含有岩韵，岩骨花香。
岩茶制作工艺
1、采青
岩茶在采青的时候要按照三叶半开面为原则。当顶端驻茶开到一半，并且三叶全部完全展开的时候采摘是最好的。
2、萎凋
此步是让岩茶散发出香味的基础。其过程当中鲜叶生理失水的过程要恰到好处，过多会变死叶，散发不够则会影响到做青。
将茶叶当中的花果香气进行进一步的散发。让其一步步的显露出来。
4、揉捻
让其更有利于内物质的混合，更有益于冲泡和饮用。
5、烘培
通过低温来进行长久的烘制。以火来调香气及茶味。提高茶叶的耐泡程度。
岩茶肉桂的冲泡禁忌
1、泡前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。
2、加放茶叶因人而异，嗜浓者多加，喜淡者则少放。
3、将沸水冲入(水温最好在95℃以上)，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫，再用开水冲净盖上泡沫。
4、盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又能洗净壶的外表。约过1~2分钟，即可斟品。
总的来说，岩茶包装上的保质期其实是因为把茶叶归为食品类别，受到国家法规的制约，而不得不标注其保质期限。一般来说都是标注为一至三年不等，但是过期的话是不建议饮用的喔！
