众所周知，经过炭焙后的岩茶，具有独特的香气、滋味以及韵味，岩茶好不好喝，除了生长环境、加工工艺之外，还与冲泡手法密切相关，岩茶的冲泡，和绿茶不同，它对茶具和水温有极高的要求，若是没有把控好这些因素，泡不出好喝的岩茶来，那岩茶肉桂的冲泡洗茶吗？相关的介绍如下！
岩茶肉桂不建议洗茶
第一遍茶水可以去除茶叶表面的灰尘还有不干净的东西，但是在洗茶的同时，茶叶的精华也被出去了，失去了茶叶的原味还有营养价值，一般优质的武夷肉桂茶不建议洗茶，要不然不仅营养口感，还影响功效喔！
冲泡岩茶肉桂的茶具与水
冲泡肉桂茶以前一定要准备好茶具与水，肉桂茶对泡茶的茶具有一定的要求，泡茶时使用的茶壶，在选择紫砂材质或者朱泥材质，而且壶形不宜过高，这样泡出的茶汤才会味道香醇。另外泡制肉桂茶时，水的选择也很重要，最好选择天然山泉水，而且水温要控制在98度左右。
岩茶肉桂的泡法步骤
平时冲泡肉桂茶时要先用沸水吧，茶具全部焯烫一遍，这样既能消炎杀菌，又能提高茶具的温度。随后取适量的茶叶放入茶壶中，茶叶多数时候应该占茶具的1/2，然后冲入少量沸水把茶叶温润以后，直接把水倒掉，随后再次冲入沸水，一分钟以后就能出汤，把茶汤倒出以后可以慢慢品饮。二次冲入开水以后出汤时间要略有延长，最好在一分半到二分钟这间，第三泡时则需要三分钟以后再出汤。
岩茶肉桂的香型
1、工艺香
工艺香所指的经过做青与焙火两大工序将茶叶中的香气提取出，它含有：有花香，果香，奶香......
2、品种香
桂皮香是肉桂的品种特征，这种香来自于盖香的霸气，水香中的质感完美结合。肉桂的这种品种香又会和工艺的香气相结合，形成桂皮香和花果香的复合香型！
3、地域香
不同的产区所产出的肉桂有着不同的香气，我们称之为地域香。
“坑，窠，涧”的肉桂大多是揭盖香气清远幽长，多泡后伴有清清的青草香，水柔和绵滑，饱满细腻。最具有代表性的是名声大震的牛栏坑肉桂，茶人们爱称其为“牛肉”。
综上所述，茶叶经过加工后，为了冲出更好的香气及味道，我们需要快速的用洗茶的方式在段时间内，给予茶叶温度及湿度，以此再第二泡时能够最大限度的还原茶的本色，但无武夷岩茶是不适合洗茶的喔！
