铁观音是我国传统名茶，属于青茶类。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱和矿物质，有多重营养和药效成分。那么如此高营养价值的铁观音适不适合夏天饮用呢？
夏天能喝铁观音茶叶吗？
答案是可以的，铁观音本身有很好的生津止渴作用，还能够清热去火，因此在夏季喝铁观音也是极好的。
夏天喝铁观音茶叶的好处
1.散热降温
铁观音茶汤中的咖啡碱是降温散热的必备物质，咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。因此夏天喝铁观音茶散热降温效果更好，尤其是在出汗后更适合喝热茶，“以热制热”更能散热。
同时咖啡碱还有利尿的作用，随着尿液的排除，又可以带走体内一部分热量。
2.生津止渴
夏天喝铁观音可以滋润自己的生命，维持人体正常的生命活动。茶汤中的茶多酚、氨基酸、芳香物质和水溶果胶质等可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
而且夏日适当喝点冷饮有助消暑，但这里所说的冷饮不是冰冻过的饮料，而是自然冷却的铁观音茶饮。
冷却后的铁观音茶可以提神消暑、清热去火。如果怕热可以选择饮用冷却后的铁观音茶，虽然口干比不上热茶那么好，但却是比喝冷冻过的饮料要有更好的保健作用。
3.减肥瘦身
夏季是减肥的最佳季节，而铁观音也有很好的瘦身减肥功效。常饮铁观音的人会不再吃过多的油腻食物，而且铁观音茶中的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
铁观音的冲泡方法
每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
炎炎夏日，不妨来一杯铁观音，享受一整个清爽的夏天吧。
