武夷岩茶不仅是半发酵的乌龙茶，同时还需要经过火焙的工序处理，因此在茶叶颜色上是不可能和同为乌龙茶的清香型铁观音一样，看着清翠嫩绿，惹人怜爱。正常的武夷岩茶，应该是从深绿、墨绿开始，直到深棕和暗褐，但武夷岩茶不是所有人都可以喝的，相关的介绍如下！
失眠及服用镇定剂者不能喝武夷岩茶
如果属于是喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用镇定剂的时候不要饮茶，以免与药性相抵触。
妇女：妇女在以下几种情况时最好别饮茶
（1）怀孕期间：咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担，同时也可能影响到胎儿的发育。
（2）哺乳期：哺乳期的妇女喝浓茶，会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内，导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
（3）月经期：经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激，导致经期基础代谢增高，引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
贫血一族不能喝武夷岩茶
虽然茶叶中铁质的含量较多，但是不易于被人体吸收。而茶叶中的儿茶素，却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好不要饮茶。
特殊疾病患者不能喝武夷岩茶
有下列病患者，应尽量避免喝茶。如果是真的喜欢喝茶，请事先询问医生。
（1）低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶叶能在很短的时间里面，迅速的降低人体的血糖。
（2）胃溃疡患者：有这类病患的人在喝茶后会因为茶叶的刺激而病情加重。
武夷岩茶的功效
1、武夷岩茶中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。
2、武夷岩茶使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。
3、武夷岩茶对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
4、武夷岩茶能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。除此之外，肉桂茶还有降压降温镇静的作用。
喝武夷岩茶适合人群
1、平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；
2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；
3、腰膝冷痛、风寒湿性关节炎者；
4、外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者等可以饮用。
喝武夷岩茶的方式
1、冲泡器具
筹备用乌龙茶的茶具一套，用紫砂壶冲泡可能三才杯吻合。
2、茶叶用量
茶叶用量在冲泡容器的二分之一阁下。
3、用纯清水山泉水泡
沏茶用的水要用山泉水吻合，纯清水也可以，硬度大的水，含有氯气的水不要用，水温是回收刚开的开水泡吻合。
4、浸泡时刻
浸泡时刻用1到3泡，浸泡10到20秒，往后每次冲泡时刻增进10到20秒，1到7泡的汤色基内情同，可以冲泡10多次，次数和浸泡时刻有接洽。
5、茶的浓淡水平要调解
茶叶冲淡一些的，投茶量要少，占有冲泡容器的二分之一到三分之一，茶要浓的，投茶量是冲泡容器的二分之一到三分之二。
6、品茶的能力
茶叶的味道醇厚，香气浓烈，狷介，带有花香，果香等性子，品饮茶时辰可以重复闻闻味道，接着尝味道，品尝时辰，茶汤的口腔和舌头的部位要充实打仗，重复屡次往后，会感受到茶汤的醇和水平，判定茶叶的特性。
对于爱喝武夷岩茶的茶友来说，一泡好茶的香气是吸引力的第一法则，香气可以瞬间吸引我们的注意力，而当端起茶杯，茶汤的滋味又将左右我们的味蕾。“香”与“水”，在岩茶的品鉴中，是至关重要的两大部分，在不同的情况下，二者又占有不同的比重，孰轻孰重，恐难论断。
