乌龙茶的主要产区

首页> 乌龙茶 > 乌龙茶知识
时间:11-14 00:25认证作者:佚名
  说起乌龙茶的产地,就要根据乌龙茶的分类细分了,因为乌龙茶的种类有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙(其中包括冻顶乌龙、包种茶、乌龙等)、武夷岩茶、东方美仁等,这些茶叶都是比较名贵的。那么买买茶小编就来依次介绍一下它们各自的产地,这样你就知道乌龙茶的产地了,相关的介绍如下!
乌龙茶的主要产区
  武夷岩茶的主要产地
 
  武夷岩茶主要产自福建省的武夷山,武夷山是武夷岩茶的主产区,由于武夷山本身的地势因素,茶叶的品质会特别的好,具有独特的“岩韵”,而且武夷岩茶中以大红袍最为出色,堪称国宝级的茶叶。四大名枞是武夷岩茶中非常有名的,除了有“茶王之王”称号的大红袍之外,还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟,它们一起被称为四大名枞,享誉茶界。当然还有水仙、肉桂、奇种等武夷岩茶。
 
  台湾乌龙的产区
 
  台湾乌龙顾名思义就是中国台湾独盛产的茶叶了,其茶芳香浓郁,口味纯正,天然果香,最为著名的就是冻顶乌龙茶了。主要产区位于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市。台湾高山茶也要说一说,因为它是生长在海拔800米以上的高山区的主产茶叶,主要是在阿里山,玉山,雪山,中央山,台东山等山区。还有像是文山包种、木栅铁观音、白毫乌龙也是出自台湾。
 
  闽北乌龙的主要产区
 
  闽北乌龙主要有闽北水仙、闽北乌龙、白毛猴,它们的主要产区是崇安(除武夷山外),建瓯,建阳,水吉等地。
乌龙茶的主要产区
  闽南乌龙的主要产区
 
  闽南乌龙茶的主要茶种是安溪铁观音,安溪铁观音是乌龙茶中的极品,也是铁观音的代表,名树产名茶,七泡有余香,这正是安溪铁观音的魅力所在。安溪黄金桂、永春佛手、安溪色种也是闽南乌龙中非常有名的茶类,其中永春佛手主要产自永春县。
 
  广东乌龙茶的主要产区
 
  广东乌龙茶的凤凰水仙主要产自潮安凤凰乡,因为茶叶叫水仙,产地为凤凰乡,所以茶叶称为“凤凰水仙”。凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,香气宜人。浪菜、岭头单枞、石古坪乌龙也都属于广东乌龙,产自广东省。
 
  如何鉴别优质乌龙茶
 
  乌龙茶按外形分有条索形、半颗粒形与颗粒形几种,闽北的武夷岩茶、广东乌龙茶、台湾的文山包种、白毫乌龙属条索形乌龙茶。闽南的安溪铁观音、黄金桂、色种、台湾的木栅铁观音属半颗粒形乌龙茶。台湾的冻顶乌龙、清香乌龙属颗粒形乌龙茶。
 
  按发酵程度分有轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶。台湾的清香乌龙茶和部分冻顶乌龙茶属轻发酵乌龙茶;闽南的安溪铁观音、黄金桂、色种、台湾的木栅铁观音、传统的冻顶乌龙茶、文山包种茶等属中发酵乌龙茶;闽北的武夷岩茶、广东的凤凰水仙等属偏重发酵乌龙茶;台湾的白毫乌龙属重发酵乌龙茶。
 
  由于乌龙茶种类不同,品质的审评要点也有所不同,条索状乌龙茶,外形粗松,一般不讲究外形的细紧程度,但对内质的色香味非常讲究,特别是香气的高低和持久性,要求香气越持久越好,所谓七泡有余香是优质的特征。另外,还讲究香气的韵味,如武夷岩茶讲究“岩韵”。这种岩韵,一般是有经验的茶师才能辨别的,因此只能意会。
 
  半颗粒形与颗粒形乌龙茶,多数属轻度或中度发酵的乌龙茶,既讲究外形的紧结程度,色泽青褐鲜活程度,同时更讲究香气的清高,花香的明显程度,凡香气高长,花香突出者均属优质茶。属重发酵乌龙茶的台湾白毫乌龙,外形要求显白毫、细嫩,内质注重蜜糖香味。
乌龙茶的主要产区
  怎么喝乌龙茶
 
  1、准备工作
 
  准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶,更需要好水好茶具,方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此,茶具应以“宜陶景瓷”为佳,即宜兴的陶器,景德镇瓷器;水最好选用纯净水或矿泉水。最后,可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。
 
  2、投放茶叶
 
  根据壶型确定茶叶投放量,如果茶叶是半球型乌龙茶,茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4;而较为松散的茶叶,则需占到壶的一半。
 
  3、控制水温
 
  由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质,需要在高温条件下才能发挥出来,因此一定要用沸水来冲泡,才能使茶水的浓郁香味散发出来。
 
  4、开汤时间
 
  闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。
 
  5、冲泡次数
 
  乌龙茶有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。
乌龙茶的主要产区
  乌龙茶是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品种,它因具有许多养身保健功效,一直以来都广受追捧。

随机推荐

茶友网APP

在茶友网APP中打开