兰花底正岩水仙价格

 

　　兰花底正岩水仙主要是以手工压制的四方形水仙茶饼形式包装为主，形成一个地方特色，兰花底正岩水仙价格从一斤200元左右到上千元一斤不等，比较小众些，名气不是很大。实际上，由于前两者相对小众，因而目前茶友间提及水仙茶，一般是以兰花底正岩水仙为主，且武夷水仙茶已成为武夷岩茶的当家品种之一。

 

　　现如今，水仙在武夷岩茶中已经是个大众化的品种，产量较大，价格也相对便宜，普通的水仙茶价格一般一斤200元左右即可，极品的正岩水仙茶价格也不低，可以卖到4000多元一斤；高枞水仙及老枞水仙价格也在此基础持续攀升，老丛水仙一般都得1000元以上一斤，百年老枞水仙价格甚至超过了正岩大红袍，价格可达上万元一斤。

 

　　而拥有二千多棵百年以上老枞水仙茶树的武夷山慧苑坑及吴三地自然村更是受到求茶者热捧，慧苑坑老枞水仙的品质不必赘言，已成了顶级老枞水仙代名词，一直备受青睐；而吴三地老枞水仙在短短5年间，从默默无闻到现在一下子声名鹊起，价格也在一路攀升。

 

　　1、香气

 

　　第一泡，2分钟带汤嗅闻香气，辨香气纯异，高低；第二泡，3分钟辨香气类型，岩韵，长短；第三泡，5分钟辨香气持久性。武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花，且以清新幽远者为上品。

 

　　2、汤色

 

　　观察茶叶汤色亮度以及清浊度，武夷水仙汤色一般呈金黄色，清澈鲜丽，冲泡四次之后水色仍然不变淡者为贵。武夷水仙的汤色以深金黄色最佳。汤色浑浊、发暗等弊病形成原因与初制工艺失误有关。

 

　　3、滋味

 

　　正岩产地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、岩韵明显，入口过喉均感润滑活性，喉咙生津，齿颊留香；通常以冲泡五次以上，茶的韵味仍未变淡者为佳。

 

　　4、叶底

 

　　优质的武夷水仙冲泡后，浸泡叶面容易展开且极柔软，叶缘红边鲜明、叶片中央清澈淡绿，略带黄色，即常言的“绿叶红镶边”。这是审评中的一个重要环节，比对叶底的色泽、薄厚与软硬的程度等。

 

 

　　水仙茶属于乌龙茶类，为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。相传，水仙茶发现于祝仙洞下，故原名为祝仙，因当地人对“祝”与“水”字发音一模一样，后习惯称为水仙茶至今。

 

　　水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

 

　　1、烫壶温杯

 

　　在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍，目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香。

 

　　2、投茶

 

　　冲泡时剪开泡袋，别粗鲁用手撕，否则容易破坏条索的完整性。散茶，则用家庭克秤称取8克岩茶。而后倒入干茶，干度达标的岩茶，投入盖碗后，叮叮作响，声音清脆。

 

　　3、闻干茶香

 

　　投茶后，即刻盖上盖子，上下轻轻摇晃两下，而后揭开一个小缝，闻干茶香。

 

　　4、注水

 

　　泡岩茶，注水方式是关键，正确方式是用环壁注水的方式。环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，参与滋味释放。

 

　　5、出水

 

　　前四冲冲泡，请大家使用快出水的方式，这是水仙冲泡的核心操作。所谓快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程5秒完成。水仙在制作时，有揉捻的步骤。揉捻，致使细胞壁破裂，细胞内液溢出，附着在茶叶表面。

 

　　经过炭焙后，这些内在物质牢牢固定。在冲泡时，沸水会使这些物质脱落，剥离。同时，茶叶表面的通道被打开，参与滋味释放。此时出汤，一定要快，若是动作太慢，内在的物质释放过多，茶汤味道太浓，反倒让人觉得茶汤味道不好。

 

　　6、分茶

 

　　完成前五步，倒出茶汤，就能享受水仙的甘醇口感。

　　综上所得，水仙茶价格无法简单概述，得根据水仙茶树的树龄等来判定，精品的水仙可以卖到上万元一斤。不过，由于老枞水仙的名气比较大，所以具体的价格是多少是需要根据实际情况来看的喔！