乌龙茶冲泡水温多少度

 

　　1、泡茶所用的水最好是活性水，茶叶的用量、壶形需酌情匹配。

 

　　2、根据茶壶的容量确定茶叶的投放量，若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3～1/4，若茶叶较松散，可以酌情增加至茶壶的1/2。

 

　　3、由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡。

 

　　4、注入沸水时注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

 

　　1、选具

 

　　要想明确乌龙茶的香韵，提议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡；茶杯宜行使优良的白瓷小杯或闻香杯。

 

　　2、洁具

 

　　冲泡乌龙茶前，必要先用开水淋壶烫杯，以此来进步茶具的温度，有助于更好的析出乌龙茶的营养物质。

 

　　3、投茶

 

　　投茶时可按照人数目来抉择，凡是环境下，投茶量仅需2-3克。虽然，也可以按照小我私人口胃的浓淡来酌量增减。

 

　　4、冲泡

 

　　冲泡乌龙茶，水温出格考究，必要用100℃的滚水来冲泡。滚水温渡过低，难以泡出乌龙茶的茶香味；若温渡过高，泡出的茶汤不足鲜爽，乃至略点苦涩。另外，冲泡乌龙茶，还需按照室温、客生齿感及选用的壶具来把握好出汤的时刻。

 

　　5、品饮

 

　　乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮。不宜浸泡过长的时刻，不然会导致茶汤滋味散失且苦涩；若冲泡时刻不足，滋味则会浅淡无味。

 

 

　　产地/台湾、广东、福建等地。

 

 

　　而失眠、神经衰弱，或正在服用镇定剂及心脏、肾脏功能低下与高血压患者，也都不适合饮用浓茶。而一般人也不宜泡太浓长期饮用，以免减弱肠胃对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B群缺乏症候群，或出现头晕、四肢无力的现象。此外，也因隔夜茶或放至凉的茶会溶出比较多的单宁酸，容易伤胃，因此也不宜饮用。

 

　　乌龙茶富含矿物质、维生素，是一种碱性相当高的茶。它有分解、消除脂肪，以及利尿的功效，能防止肥胖，对人体有健康作用，每天适量饮用还可轻松减肥。其也可强化心脏、增进身体健康，还能提振精神、促进胃液分泌与增进食欲，去除饭后油腻感、促进肠胃蠕动、帮助消化，还有祛痰、解酒的功效。并有研究指出，乌龙茶对抑制癌细胞，尤其是血癌，有缓和的作用。且能降低胆固醇、血糖，强化血管、消炎抑菌，达到预防动脉硬化、高血压与心肌梗塞等功效。日本三浦与什村二氏研究中发现，乌龙茶l克中，平均含有0.5mg的维生素C，能有效预防坏血病，促进伤口愈合。喝乌龙茶也能强化肌肉的收缩、帮助神经敏锐，增进皮肤弹性和维持视网膜的正常功能。

 

 

　　挑选乌龙茶叶时，应选外观条索紧结、卷曲半球状，色泽为墨绿或青绿色，而冲泡后的茶汤为金黄色或蜜黄色，并带有微微的花香且茶味滑润甘醇，而口、鼻可感受浓厚香醇味者为佳。

　　总之，正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味，是很有讲究的，水质、水温、置茶量、冲泡的时间等，都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。