凤宁茶馆 喝茶这事儿,小酌怡情

本期主持:天宇老师
 
  喝一泡好茶能给人带来愉悦感,这是为什么?
  人的愉悦感来自于两方面,一方面来自于精神,一方面来自于肉体。
 
  当然,在哲人眼中,这个问题更加复杂,肉体与精神的愉悦感有时是一者建立在另一者的基础上,有时又是合二为一,不可区分。
 
  我们不期待哲人们探讨的结论,因为当理论脱离实际,就是无法被验证的空中楼阁。事实上在生活中,我们可以轻易找到同时满足两者的解决方案——喝茶。
  茶叶当中的化学成分能够愉悦我们的肉体。茶叶干物质中的一种游离氨基酸——茶氨酸,会促进脑中枢多巴胺释放,提高脑内多巴胺生理活性。
  多巴胺是一种神经传导物质,它负责大脑的情欲,将兴奋及开心的信息传递。由此而产生的愉悦感是“科学”的,它可以被论证,并且可以被无数次的证明。
  我们在茶桌上经常会有“浅度茶醉”的现象发生,“浅度茶醉”与“深度茶醉”不同,后者是一种低血糖反应,会让人恶心难受;而前者是由大量多巴胺分泌导致的兴奋,使人处于一种愉悦亢奋的状态。
 
  一场三五人的茶会,经常会出现集体“浅度茶醉”的现象,茶友之间的情感变得无比深切,茶桌上的气氛无比融洽,这其中的乐趣,往往不足为外人道也。
  茶人之间的这种体会往往被神秘的渲染为“不可说”,仿佛只有眼神可以分享彼此的愉悦,只有“圈子里”的人才能明白。实际上,站在茶氨酸与多巴胺的立场上,其背后的原理便不难看穿。
  鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福;但要享受这种清福,首先需要一番好功夫,其次是练就出来的特别感觉。”
 
  武侠小说最大的魅力在于对于读者的代入感,很多不爱读书不喜欢文学的孩子也能够沉迷于武侠的世界之中。在武侠的世界里,“功夫”是惩奸除恶的力量源泉,读者们在幻想的世界中拥有了这种“力量”,就满足了精神上的爽感。
  当然,武侠世界里的“功夫”和鲁迅先生讲的“品茶功夫”,并不是同一种“功夫”,但是两者的相似之处在于,它是一种“稀缺资源”,这种资源不是每个人都可以轻易获得,它需要日积月累的苦练才能拥有。当我们通过自己的努力,获得了一种资源,而大多数人没有的时候,精神上的愉悦感就油然而生了。
 
  手把一盏清茗,感怀一下古人饮茶的境界。
  从茶仙卢仝的“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”,到茶僧皎然的“三饮便得道,何须苦心破烦恼”,再到东坡居士的“戏做小诗君莫笑,従来佳茗似佳人”。
 
  本来也没什么文化的人,不禁也会生出专属于读书人的傲骨。
 
  简简单单的一杯饮料,便能够满足肉体与精神的双重愉悦,信耶哉?信矣!
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