浙江:松阳开创中国茶产业的全产业链模式

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  2012年3月28日,由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会和松阳县人民政府共同举办的“第五届中国茶商大会”在浙南山区松阳举行。来自北京、上海、山东、南京、河北、四川、福建、湖北、安徽、广东、山西、河南等地全国茶商云集松阳,共同见证了松阳茶产业的辉煌:它为中国茶产业创造的全产业链模式。

  松阳以94%的良种化率领先全省,多年来被评为浙江良种茶之乡、浙江省茶树良种化先进县。在实施良种化的同时,松阳还积极推进标准化、丰产化建设,确保基地开发与生态环境协调,提出“田园松阳”概念。在引导企业发展有机茶的同时,全面推进无公害茶生产,打造“浙江生态绿茶第一县”,使茶产业在短短几年之内成为繁荣一方经济、富裕一方百姓的农业支柱产业。在松阳,全县农业总产值的三分之一以上来自茶产业,农民收入三分之一以上来自茶产业,全县三分之一以上人口从事茶产业。2011年,松阳全县茶园面积11.3万亩,茶叶总产量达到10500吨,产值8.08亿元,平均亩产值大大高于全省平均水平。

  松阳茶产业的骄人成绩,得益于“一个品牌、一个市场、一个茶节”营造的综合影响力。

  松阳银猴品牌两次荣获浙江省十大名茶,为松阳茶走向全国创造了条件,产品创新后的松阳香茶已经成为老百姓喝得起的绿茶类优质茶的代表;而已经成为中国绿茶集散中心的浙南茶叶市场,以近26亿元的交易额位居全国专业茶叶市场交易量绿茶产地市场第一的骄人业绩,不仅为松阳茶业解决卖茶难,更是为松阳茶卖得好价创造了无限商机。松阳有好茶,卖茶的人、买茶的人从周边、从全国汇集到松阳浙南茶叶市场,市场的兴旺也自然造就了茶产业的兴旺。特别值得一提的是,松阳率全国之先,将茶青视为商品,最早创立了青叶交易市场,为茶产业的种植与加工实现组织化精细分工创造了条件。

  自2008年起举办的一年一届的中国茶商大会(松阳茶文化节),对扩大松阳银猴品牌对外的影响力和积聚浙南茶叶市场的人气发挥了文化搭台、经济唱戏的积极作用。松阳中国茶商大会(松阳茶文化节)业已成为浙江省乃至全国具有一定知名度和影响力的茶节(会)品牌。2011年被浙江省有关部门评定为“浙江最具影响力的十大农事节气活动”之一。

  难能可贵的是,松阳涌现出了碧云天、越玉兰、振通宏等规模在5000万以上的10多家品牌企业集群。实现了母子品牌的共荣,茶农开始成长为茶商,茶商已通过原始资本的积累,通过市场的打拼,转身成为企业家。企业子品牌企业集群的崛起,既是松阳茶产业步入全新品牌时期的精彩之处,也是松阳茶产业未来最具竞争力的实力所在。

  聚焦松阳茶产业,最让人引以为豪的还有:茶叶深加工已进入了常态研发与终端产品生产的成熟阶段。振通宏茶业1200吨速溶茶粉加工项目,产品已被娃哈哈等茶饮料企业认可。放一小汤匙速溶茶粉,用矿泉水冲泡,即可泡出原汁原味的茶来。这意味着松阳茶产业正由粗加工向精加工迈进,由传统种植、品牌营销、市场构建向精深加工、全产业链推进。

  除了振通宏的速溶茶粉外,松阳还有以开发生产茶类终端保健食品的浙江茗阳茶业生物有限公司,有生产茶叶籽油及相关茶叶提取物的“卖油翁”等茶叶深加工企业,这些企业,依靠科技创新,促使了松阳茶产业的转型升级,迎来了种植、加工、品牌、市场、深加工全产业链的繁荣,这也是松阳为中国茶产业创造的“松阳模式”。

  以质兴茶,以市兴业——松阳富民产业的跨越发展之道

  阳春三月,春暖花开,草长莺飞,万物呈现出蓬勃生机。

  循着悠悠茶香,走进地处浙西南一隅的茶乡松阳,只见一幅生生不息且美轮美奂的春日田园图景:茶园里,茶农们忙着采摘茶叶,脸上洋溢着收获的喜悦;厂房内,机声隆隆,制茶师傅日夜赶制着新茶,清香四溢;茶市上,人潮涌动,欢声笑语,交易火爆……
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  “忙”字当头,“乐”在其中。这便是春天里“田园松阳”独有的情感底色。

  作为一个有着1800余年种茶历史的田园小县,松阳近年来依托优越的自然环境,深厚的历史文化底蕴,围绕打造“浙江生态绿茶第一县”和“中国绿茶集散地”的现代农业区域品牌,大力推进茶产业转型升级,使原来默默无闻的松阳茶叶在瞬息万变的市场中破茧而出,羽化成蝶,走出了一条质量效益化的茶产业发展之路,使茶产业在短短几年之内迅速成为繁荣一方经济,富裕一方百姓的农业支柱产业。

  在松阳,全县农业总产值的三分之一以上来自茶产业,农民收入的三分之一以上来自茶产业,全县三分之一以上人口从事茶产业。2011年,松阳全县茶园总面积发展到11.3万亩,全年茶叶总产量10500吨,产值8.08亿元,分别比上一年增长15.38%和25.66%;浙南茶叶市场全年交易量5.59万吨,交易额25.99亿元,同比上一年分别增长9.18%和46.01%。截至目前,松阳已拥有“中国绿茶集散地”、“全国重点产茶县”、“全国特色产茶县”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”、“浙江省茶叶产业强县”、“农业部定点市场”、“中国茶叶产业发展示范县”、全国绿茶价格指数发布地等众多“金名片”。松阳茶产业主打品牌“松阳银猴”更是跻身中国农产品区域公用品牌“百强”之列和“中国最具经营力品牌”,品牌价值达13.09亿元。

  一个产业连结千家万户,一个品牌享誉大江南北,一个市场吸引八方茶商。在如今的松阳,茶叶的魅力已经远远不止于以“一叶之轻”牵起松阳“众生之口”,舞起助力地方经济发展的产业一条龙,它还以其不断强大的集聚效应,辐射着遂昌、云和、武义、丽水等周边县市区以及湖北、江西、四川、贵州、湖南等地的100多万亩茶园,惠及四面八方茶农。

  起点领跑:茶园生态化

  “一盏灯”,松阳银猴成为消费者最放心的饮品。

  “可别小看这一盏杀虫灯,就这么一盏灯,杀虫效果可以覆盖周边30亩茶园。”松阳县第一茶乡新兴乡茶叶办公室主任李关俊介绍,这种杀虫灯白天利用太阳能充电,晚上诱捕害虫,有效解决了虫害防治时机难把握的问题,大大提高了茶叶的产量和品质。而这仅是松阳县在推进茶园生态化过程中的一个小小缩影。

  近年来,加快科技创新与茶产业发展融合,促进科技优势向发展优势转化,已成为松阳县在茶产业发展中形成的共识。县政府先后制订颁布了《松阳银猴系列茶》地方农业标准和《地理标志产品松阳茶》省级地方标准,同时积极实施茶树良种化工程,从茶树新品种引进、母本园基地建设、良种选育环节入手,推进茶叶品种结构调整。在建立良种繁育基地后,先后引进福云系列、浙农系列、乌牛早、白茶、中茶108等20多个无性茶树良种,目前无性系良种茶面积、产量、产值均居浙江省前列,连续多年被评为浙江省茶树良种先进县,成为了浙西南茶树良种繁育中心和名副其实的“浙江省良种茶之乡”。

  弯道超越:加工精深化

  “一条链”,松阳银猴实现了从“喝”到“吃”的产业延伸。

  “别小看这条生产流水线,它可是自动化的,比人工炒茶快上不知道多少倍,每小时大概可炒制出近30斤茶叶。”从最初试水承包茶园到如今加工制茶,松阳县神农农业发展有限公司总经理叶伟明一直以“绿色、安全、养生”的经营理念发展茶产业,并在短短几年时间内迅速成为当地茶业发展领头人。目前公司已拥有生态茶园600余亩,拥有先进的自动化制茶设备数台,年产值达2000余万元。

  近十年来,松阳全县良种茶园面积从起初的1万亩左右迅速增长到11万多亩,随着茶园面积日趋饱和,走规模发展之路,实现产业转型升级,无疑成了松阳做大做强茶产业的当务之急。

  放入一小汤匙速溶绿茶粉,顺手拿起办公桌上的一瓶矿泉水冲兑,不到2秒钟,浙江振通宏茶业有限公司董事长范正荣就为前来考察的“康师傅”采购代表泡出了一杯色泽碧绿、香气浓郁的正宗生态绿茶。客商们啧啧称奇:振通宏让世界喝上了中国“咖啡”!松阳诚天和食品有限公司就研制出了茶叶熏火腿新产品。熏火腿多以茶农修剪下来废弃的茶叶老枝条作燃料熏制,外表呈紫褐色,味道淡甜而带茶叶清香,别具风味。浙江茗阳茶业生物有限公司则成功研制出茶宁片、茶口含片、茶爽、茶叶籽油等深加工产品,产品获得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品证书,2010年12月被鉴定为浙江“省级新产品”。

  目前松阳全县已建成了一批具有一定规模的标准化茶厂,并优化改造了130多家初制茶厂,其中碧云天茶业有限公司和越玉兰茶厂等四家企业被认定为“浙江省示范厂”,3家茶厂通过了ISO9001质量管理体系和ISO14000环境管理体系认证,17家茶厂通过QS认证,茶厂优化改造工作成效明显,有力提高了茶叶加工水平和加工质量。据松阳茶叶办初步统计,目前松阳茶叶深加工年产值已突破5千万元,而发展潜力仍十分巨大。
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  耐力考验:监管全程化

  “一张卡”,松阳银猴实现了从采摘到销售终端的全程监控。

  作为村里的茶叶加工大户,茶叶入市交易的繁琐程序曾是三都乡下田村的叶火青最头疼的事情,而如今这样的烦恼随着一张交易卡的诞生而随之消失。“以前卖茶,每一笔交易都要手工登记,登记后再到店里办理手续方可付钱,现在只要卡一刷就可以了,茶叶质量也有了保证。”

  茶叶质量安全是茶产业发展的生命线,而有效的市场监管则是保证其健康可持续发展的强有力手段。为了进一步加强茶叶市场的监管,提高茶叶品质,今年年初松阳县在全程溯源监管方面进行了有益尝试,探索推出了茶叶交易IC卡,通过刷卡不仅可识别走进浙南茶叶市场交易的上万茶农、茶商的真实身份,还能查询茶农以及茶商在市场内所有的交易记录,进行跟踪管理。

  终点冲刺:市场全国化

  “一个师傅”,松阳银猴实现从“卖”全国到“种”全国的互动发展,松阳茶产业总部经济模式正在形成。

  随着春茶的上市,一群又一群来自本地或外地的茶农茶商纷纷前来销售、采购,将偌大的浙南茶叶市场挤得水泄不通,每天早上6点到中午12点是市场的交易旺期。三易场址的浙南茶叶市场经过十余年的成长,如今已成为全国最大的绿茶产地市场,拥有店面200间、摊位10000个,不仅联结了本地11万余亩茶园,还辐射周边县市和湖北、四川、贵州、江西等省100余万亩茶园。

  随着“中国绿茶集散地”这一金名片的获得,松阳茶叶的知名度不断上升,“松阳茶师”这个特色劳务品牌的名气也逐渐变大,不少省市的茶农、企业老板纷纷到松阳请“师傅”。茶叶种植能手李关俊、刘晓高每年都受邀到省内的磐安、龙泉,甚至到外省的江西吉水和四川、重庆等地作种植技术讲座。新兴乡大石村的“松阳茶师”陈全福到江西吉水承包了100余亩的白茶基地,并办起了茶叶加工厂,成为了当地的农业龙头企业。松阳还开设了松阳茶师培训班,希望通过培训为茶叶加工企业培养和输送具有评茶资格的技术人员,走一条“松阳茶师”的精品化之路。

  通过在外建基地获取原料,逐渐化解本地资源要素瓶颈,已成为松阳县茶产业“借力”发展的重要战略。与此同时,松阳县还积极打造“松阳银猴”品牌,争取在三年内将“松阳银猴”打造成中国驰名商标;精心编织销售“大网”,有针对性地选择苏州、济南等消费大市,与当地的茶叶市场结为友好市场,借产销联姻更好地宣传和推广松阳茶叶……这一系列举措进一步加强了松阳茶叶与全国大市场的对接,把千家万户茶叶生产与“千变万化”市场对接起来,推动了产、供、销、贸、工、农一体化,逐步实现了松阳茶产业“破茧成蝶式”的蜕变。

  春色满园佳茗香,清风拂过银猴茶。凭借着“以质兴茶、以市兴业”这双“隐形的翅膀”,松阳茶产业在经历“起点领跑、弯道超越、耐力考验、终点冲刺”后终于迎来了蓬勃发展的春天。展望未来,我们有理由相信,松阳茶产业必将在推动松阳加速崛起的道路上书写新的精彩与辉煌!

  (作者:孙状云原载于《茶博览》杂志2012年第4期总108期)
 

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