茶叶是世界三大饮料之一，作为天然健康饮料，备受国内外消费者广泛欢迎，近来年，我市茶产业领域涌现出很多优秀企业，全市很多农民也靠着采茶、制茶走上了致富路，但在喜人的成绩之外，不难发现，宁国市作为产茶大县，却不是茶叶大县。
发展需多方给力
无性系良种推进缓慢、缺少县级茶叶交易市场、加工技术和对外宣传力不足，这些都是制约我市茶叶发展的瓶颈。如何将优质的茶叶品质推出去，让我市茶叶经济成为一张地区名片，既需要企业自身努力，也需要政府的进一步扶植。
据了解，我市目前对于茶叶的产业化奖励政策力度不大，仅对新发展无性系良种达到100亩以上的，每亩的补助为100元，对建立无性系良种繁殖苗圃两亩以上的，每亩补助1000元。相对于给予其他产业的补助，这个补助标准显然还不够。很多像天思野兰香、鸦茶等茶叶企业，虽然想加快发展，但由于自身实力有限，政府给予的扶植又不多，只靠自己发展速度略显缓慢。“我们想发展改良品种，发展无性系良种，但是这个投资很大，仅靠我们自身肯定不够，如果政府能给予一定补助，对我们行业的发展将会有巨大的推动作用。”天思野兰香的负责人陈志平表示。
龙头企业对于每个行业的发展都十分重要，龙头兴则产业强。纵观我市，当前茶叶企业多却不强，虽然方便茶农，解决了初加工问题，但也意味着茶叶加工的标准难以统一，质量难以控制，进入市场能力差。要打造龙头企业，政府不给予适当的扶持，仅靠企业自身“滚雪球”发展，也有可能错过发展的时机。就我市而言，在企业发展中，完全可以采取政府搭台的形势，加大培育无性系良种和建设规模产业交易市场方面的力度，为企业提供发展机会。而企业自身则应当提高加工技术，制定和明确品牌的规划，而不仅仅是逐年提升价格。
另一方面，我市茶叶在发展硬件条件的基础上，还可以利用文化做文章。记者从茶叶站了解到，天思公司就提出可以建立规模较大的茶叶观光园，在周边形成一种茶文化。公司负责人陈志平认为，观光园的建设既可以结合无性系良种基地建设，还可以带动茶叶周边产业。他说：“现在我们的茶叶市场除了春茶上市前后，其他时间都算淡季，如果观光园发展起来，即使不是茶叶上市的季节，也有好商品可以吸引人。”
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茶叶效益逐年提高
依托优越的自然环境和茶叶品质，经过多年的潜心发展，我市早已成为省内重要的产茶县(市)之一。出自我市的黄花云尖、野兰香茶、虹龙绿剑等名优品牌也得到了很多消费者的青睐。众所周知，茶叶是我市5大经济作物之一，全市现有茶园面积4300公顷，乡级茶叶交易市场十余个，其中地处青龙、方塘、霞西三个乡镇的茶叶交易市场影响较大。2010年，全市共产春茶1020吨，全年茶叶总产值7720万元。
今年由于天气较冷，原本3月末上市的春茶，整整推后的十余天。这也让全市春茶在采摘、加工以及销售价格等方面都有所上升。据了解，我市现有茶农12000户，随着近年我市春茶价格的不断上涨，很多茶农仅在茶叶上就能收入几万元，一些茶叶大户更是能挣到十几万元。
由于相比往年春茶上市晚了大约一个星期，时间的推后意味着加工时间的缩短，导致春茶在产量上有所减少，记者从农委了解到，今年全市春茶产量比去年呈下降的趋势，预计产量在1000吨左右，但在茶叶价格上，受产量减少和物价上涨等因素影响，高档茶价格提高了25%，茶叶总体产值也将提高10%—15%，总产值将超过8000万元。
我市天思农特产品产销合作社的负责人告诉记者，现在全市的很多茶叶合作社都保证每年茶农在茶叶收入上都能有一个20%左右的提高，这种提高一方面表现了全市茶叶发展的良好势头，另一方面也让茶农更有干劲。
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产业发展有待提升
相比过去，如今全市的茶产业有了翻天覆地的变化，价值的提高让更多茶农重新捡起了茶叶采摘、制作等工序，也出现了一批规模较大的茶叶生产加工企业，但总体而言，我市如今的茶叶企业及品牌在全国范围内的影响力依然不大，茶叶制作技术有限，茶园老化，无性系良种茶园占总面积的比例还很少。
记者从市茶叶服务站了解到，我市如今主要有三大茶叶产区，分别是以青龙、板桥、方塘等地自然生长的茶树为主的西南部茶区;过去引进的以茶籽为主，主要分布在狮桥等地的茶区;近些年引进，主要分布在中溪等乡镇的无性系良种茶区。其中，以自然生长为主的老茶区仍是我市目前主要的茶产区，而更有优势的无性系茶树良种在我市所占比重仍不大。市茶叶站薛站长告诉记者，无性系良种是很多优质茶生产的原料，它的种质优良，萌发时间也比其他的品种提早7—10天，而且发芽整齐，时间统一，内含物也更加丰富，产量高20—30%，效益比其他品种高一倍，但在我市，无性系良种培育和推进工作尚在起步阶段。此外，夏秋茶价格的缩水也是制约我市茶叶经济的一大瓶颈。
从我市规模较大的制茶企业——天思绿色食品有限公司记者了解到，夏秋茶较低的市场价格，很大原因是加工技术的单一，该公司负责人陈志平告诉记者。从几年前开始，天思在绿茶加工的基础上开展乌龙茶加工技术，让原本十几元每斤的夏季绿茶变成了可以买到百余元的乌龙茶，通过技术创造价值的同时，也让茶农每年的工作时间延长了一个月，每人都能多收入几百元。据了解，像这样用完善技术的方式提高价值的行为，在我市茶叶领域出现的并不多。
加工技术单一，制约了茶叶品牌价值的提高，尽管我市近几年茶叶价格不断上涨，但市场物价等因素的影响大于技术带来的增值。同时，虽然全市加工制作茶叶的企业不少，但由于茶叶规模企业不多，龙头企业不强，并没有形成一种潜在的区域品牌，外地人提起宁国，很难联想到茶叶。
品质好固然能赢得市场，但没有合适的品牌战略，就无法赢得大市场形成大效益。天思野兰香负责人陈志平告诉记者，公司去年5月在北京开设了茶叶销售点，起步虽不易，发展至今经营销售情况正逐步转好。由于我市茶叶企业实力不强，像这样将我市茶叶品牌向外推出的销售点，在全国并不多。与此同时，我市茶叶配套硬件依然滞后，当前还没有县级茶叶交易市场。
政策扶植、技术提高、品牌策划乃至文化的催生，这些都是用茶叶经济提升地区影响的合适道路，在这条路上，我们还有很长距离需要追赶。
