日照作为鲁茶的主产区，种植面积和产量在全省比例分别超过50%和70%，多年以来从来不愁卖。相同品性的日照绿茶价格比南方茶要高不少，但不少成本较低的南方茶却趁机“冒名顶替”，“日照绿”的金字招牌反而为他人做了嫁衣裳。业内人士建议，日照绿茶要向南方茶学习销售经，拉长产业链条，掌控市场终端。
行情日照绿茶从来不愁卖
从今年3月份开始，逢春茶厂安经理就不断接到济南、潍坊等地客户的电话。听说日照去冬今春遭遇了严重的冻害和干旱，绿茶减产比较严重，客户早早地打电话来打听行情，希望炒出新茶后能给留着。虽然当时的市场价格还无法确定，但“按市场价”已经形成默契，价格虽然重要，但更重要的是能买到货。
日照绿茶不愁卖的一个大背景就是，鲁茶的供给远远不能满足市场需求。作为山东茶主产区的日照，2010年的茶园面积为15万亩，茶叶总产量达到6000余吨，分别占全省的50%和70%，被誉为"北方绿茶之乡"。这个数字在山东省虽然首屈一指，但从全国来看，日照绿茶只是一个小茶种，15万亩的面积还赶不上福建等地一个县的种植面积。鲁茶产能不足的大背景下，日照绿茶受宠也就理所当然。
乱象南方茶趁机冒名顶替
较高的市场价格却使不少南方茶叶经营者看到了“肥肉”，据相关资料显示，从1979年开始，就有福建、浙江、安徽、广西、贵州等地用日照绿茶的炒制技术加工茶叶，然后运回北方以假乱真。这些南方茶的成本每斤不足10元，运到北方贴上“日照绿茶”的标签之后身价倍增，卖到几十甚至几百元。
据市茶业商会秘书长高建华介绍，相同品性的茶叶，日照绿茶比南方茶叶价格要高出许多。去年年底，市农委农工办牵头，工商、质监、农业等部门组成联合调查组对日照、济南、淄博等地的日照绿茶进行实地调查，发现了不少假冒日照绿茶的情况，据估计去年就有1800余吨南方绿茶进入日照市茶叶市场，而其在全国的年销量至少在10000吨以上。
问题价格虽高利润却不高
露天春茶开采的时候，记者随茶叶企业采访了解到，其定价方法比较简单，大多采用“成本加成法”，即在成本的基础上加上百分之几的利润。露天鲜叶开采时每斤170元，按5斤炒一斤，就是850元，再加上人工成本、管理和运输成本等，再加上百分之十左右的利润，最后定价1200元，一斤茶叶利润并不高。
高建华坦言，跟西湖龙井、福建铁观音、云南的普洱茶等比起来，日照绿茶的利润率是比较低的。在南方动辄几千上万元一斤的茶，在日照是凤毛麟角，真正高端的茶品牌还是比较少的。
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建议拉长产业链掌控市场
“我在南方茶区考察时了解到，有一个村竟然有300多人在外地做茶叶生意，直接在济南、潍坊等地设在门店，既种茶，又产茶，还卖茶，茶业的产业链拉得比较长。”高建华说，南方茶产区种植面积比较大，种十几亩几十亩茶园的农户很常见，从整体来看，南方茶农的收入要比日照高出不少。
记者从市果茶站了解到，日照绿茶的销售以产地销售为主，真正走出去的茶企只是碧波、雪青、北极春等几个较大的企业。他们在济南等地设有专卖店，而小一些的企业只能在当地寻找代理商，或者干脆进入批发市场。
记者在跟一些中小茶厂负责人接触时了解到，其销售模式主要是“接订单-收叶炒茶-发货”，卖茶主要通过电话联系。在潍坊茶叶批发市场，几百家经营商户当中，清一色地来自南方，几乎看不到日照人。日照绿茶在济南、潍坊、淄博等地的茶叶市场，虽然占的份额并不小，却处于“寄人篱下”的状态。
省茶文化协会常务副会长、秘书长侯国云说，济南茶叶市场上绿茶的份额占到30%，其中打着“日照绿茶”旗号的超过一半，但市场较为散乱，南方茶冒充日照绿茶的行为比较常见。
