近日，在龙泉市区的一家茶庄，记者看到这里除了销售传统的茶饮、茶叶和茶具外，还根据年轻人的消费习惯和消费心理，推出了一系列的新茶品。
走进店里，记者看见客人都在饮用一种红卡布奇诺茶饮，上面有一层白白的奶泡，看起来非常好喝。一位客人告诉记者，这种茶饮喝起来非常的绵柔，味道里还有点茶香，她非常喜欢喝。
这杯茶饮的制作者金华向记者介绍：“这杯茶虽然叫卡布奇诺，但实际上它是用龙泉金观音制作出来的，它喝上去会有咖啡的感觉，也有浓浓的茶香。”
据了解，现在市面上除了有咖啡茶，还有冰摇茶和鲜奶茶，原料用的也是龙泉金观音原叶茶叶，比起一些速溶茶产品，更加健康。
金华说：“通过这种茶饮，首先能让年轻人爱上喝茶，然后我们向他们介绍如何认识茶叶，如何去泡好一杯茶，包括如何健康喝茶，科学饮茶这些知识。通过这种知识和文化的普及，培养我们这一代人爱喝茶，让我们的茶叶文化能够源远流长。”
近年来，“香、活、甘、韵”特色的龙泉金观音系列产品在省内外异军突起，成为我市农业产业的新亮点，被誉为龙泉的“第三宝”。不少茶商也借着这股东风，以这“第三宝”原料，推出了一系列新茶品，让龙泉金观音更加融入我们的生活。
金观音庄园是丽水唯一一家“全国休闲农业与乡村旅游五星级企业”，是以茶养生为主题的特色产业型农家乐，游客在这里不仅采茶制茶品茶，从各种细节上感受茶文化，还可以吃到丰盛的茶宴。
“我们厨师根据茶叶的特点，推出了茶香排骨，茶黄虾，茶香鸡，还有用金观音茶叶末跟淀粉做起来的金观音饼，都非常受客人的欢迎。”工作人员金艳说。
目前全市共拥有6家市级茶叶龙头企业、30多家茶叶专业合作社、40余家加工企业、32家茶楼，他们根据自身的特色和市场需求，在茶叶加工、品牌建设和市场营销等方面不断推陈出新，不仅吸引更多顾客，带来可观的经济效益，也使得龙泉金观音茶和茶文化得到进一步推广。
