【地理志】赤壁被誉为“中国青砖茶之乡”、“中国名茶之乡”
提起青砖茶，不得不谈到湖北省的赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等地方。赤壁青砖茶历史悠久，据记载可追溯到唐朝年间，赤壁羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，清乾隆元年（1736年），羊楼洞商人雷中万（雷氏第五十五世）就开始创办了“羊楼洞茶庄”，后更名为“洞庄茶号”并“始制茶砖”，所产砖茶“以莲花为案”，“以洞庄二字为识”羊楼洞古镇是中国砖茶的故乡，茶马古道的源头，堪称“砖茶之源”。羊楼洞镇所属的赤壁市拥有茶园面积12.3万亩，2013年的茶叶总产量2.69万吨，总产值达15亿元，被中国茶叶流通协会命名为“中国青砖茶之乡”、“中国名茶之乡”。
【历史】边销茶拥有独特的功效
青砖茶古称“洞茶”，属黑茶种类，以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料，经高温蒸压而成，其原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，至今已有600多年的历史。历史上青砖茶主要用于边销，销售目的地包括内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区，以及蒙古、俄罗斯、英国等国家。据了解，常规的青砖茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片等规格。
青砖茶系采用鄂南（今湖北赤壁市）老青茶原料加工而成。青砖茶以鄂南及鄂西南地区高山茶树鲜叶为原料，经长时间独特发酵后高温蒸压而成。青砖茶在工艺上大致分为面茶工艺和里茶工艺，前者分为杀青、初揉、初晒、复抄、复揉、渥堆、晒干七道工序，后者分为杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制作成毛茶后再经历筛分、压制、干燥制作成品。
青砖茶可投入煮茶机煎煮，可用茶壶按功夫茶方法泡饮，可与牛奶按奶汤1：5的比例调制品尝，也可用废水润茶后冷水煮沸饮用。青砖茶具汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效。青砖茶因其“一年是茶、三年是药、五年是宝”而被称为“可以喝的古董”，具有良好的升值空间。
【复兴】赵李桥人将乡茶带到中山
2015年，湖北省赤壁市赵李桥洞庄茶业有限公司等赤壁青砖茶知名品牌企业开始重点拓展和抢先扎根珠三角市场，成为赤壁青砖茶文化传播和弘扬的桥头堡。
青砖茶在此前的中山茶叶市场可谓是空白，要品尝醇滑甘和的青砖茶滋味，可能要到湖北赤壁方能购买。祖籍湖北赵李桥镇的陈煦峰介绍，他与十年前因从事物流行业与华通行结缘，发现中山的喝茶气氛浓厚，考虑到家乡拥有中山暂时没有专卖旗舰店的青砖茶，以及中山对茶类包容性较强的特点，他便着手将青砖茶引入中山。
与推介会同一天，洞庄茶业中山旗舰店也将开业，为中山市民带来50多个品种的砖茶产品，包括特供广东陈年青砖、小米金砖、黑珍珠、天芽、贡芽、洞庄印象、铁盒巧克力、洞庄茶号、开光佛茶等优秀茶品。记者提前“探营”三款青砖茶，有兴趣的市民推介会当日可亲身前往品尝。
