正山小种用什么壶泡？紫砂壶

 

　　准备：正山小种茶叶5克左右，紫砂壶，有滤网的茶海，有盖杯的茶具等。

 

　　步骤：

 

　　1、首先，将开水烧好，用来清洗洁净一下紫砂壶；

 

　　2、然后，将正山小种茶叶放入紫砂壶当中；

 

　　3、接着，洗茶，第一道茶汤要倒掉，茶汤可以用来冲洗下其他茶具，特别是这经过发酵、熏制的茶叶，用少量热水快速洗茶即可。

 

　　4、之后，大拇指、中指拿住紫砂壶盖，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海；

 

　　5、最后，把茶汤倒入茶杯，8分满就可以了。

　　紫砂壶冲泡正山小种的好处

 

　　好处1：

 

　　紫砂壶之所以成为常见的泡茶器具，肯定是因为它自身拥有着众多独特优势的。那么紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。这也是感觉用紫砂壶泡茶特别香的原因。

　　好处2：

 

　　除了以上的优点之外，紫砂壶还能够加速茶水的发酵，这是一个非常独特的优势。因为其陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。用紫砂壶泡茶能延缓茶汤变质，即使忘记即使清理真的变质了也不会起腻苔。

　　以上就是关于正山小种紫砂壶冲泡方法的介绍，其实紫砂壶冲泡正山小种红茶方法简单易行，并更能保留茶味，令红茶味道更加正宗，您不妨试上一试！