例如茶大致上分为寒性及温性，而人的体质亦各有不同，我们常听到有人说某人是寒底或是热底。有些人天生体质虚寒，有些则是胃寒，有部份女性，特别是产后处于体虚血弱状况的妇女，会很容易头晕，这些人仕都极不适宜选饮绿茶，特别是「香片茶」，因为这类茶都偏寒，很容易使体虚人仕饮后出现头晕、口淡淡、胃部纳闷等等不适现象。其实这些茶是很好的清热剂，亦能将我们体内的热量同时带走（从皮肤上的毛细孔散走）。可是对于体虚的人仕来说，喝了绿茶后，其体内的血液流动情况会减慢，脑部的血与气会不足，便产生头晕、胃酸不足亦导至致胃部纳闷。此等情况都会使部份人仕对茶有「怕怕」的感觉。
若然我们了解茶有寒性与温性之别时，便应选择适合自己体质的茶品饮用，那便安全亦达到保健目的。
举例：凡体虚血弱者，都可选用较为温性的茶叶，如红茶类、较优质旧普洱·旧六安或是选用重焙火去青的乌龙茶等。至于体热或常偏好煎炸热气食物者，则可选用绿茶或香片，藉以平衡身体与肠胃得到清热解毒的功效。
乌龙茶属青茶系列，但很多茶友都不知道乌龙茶亦分为寒性与温性，这是根据其发酵度的深浅而区别的。例如茶叶表面带青绿色者是轻度发酵，属寒性，而茶叶外表看上去是深啡色者，则是重发酵青茶（乌龙），属于温性，此茶较为暖胃，也可以陈放。
称为大众化的「平安茶」则有红茶类、旧六安、旧普洱等。
