有的人说可以，毕竟关于茶叶最古老的故事就记载了——神农尝百草，误服毒草，日遇茶叶，嚼之即解，神农所嚼食的自然也是新鲜的茶叶，没有经过炒过的。
还有许多人认为越新鲜的茶叶越好，尤其是刚刚从茶树上摘下的茶叶最好。然而这种认识是不正确的。最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，别说生茶叶了，就是刚制好的新茶都不适宜马上饮用。
因为没有经过一段时间放置，有些对身体有不良影响的物质，比如多酚类物质、醛类物质、醇类物质，还未被完全氧化，如果饮用，可能就会出现腹泻、腹胀等不良反应。
茶叶可以泡茶吗?小编还是不建议生茶叶直接泡茶的，而且因为是茶叶最原自然的状态，所以青草味还很浓郁，口感也并不太好，没有茶味、没有颜色的，用来泡茶也就并不适宜。而在茶区新鲜茶叶的茶汁还是能用来给伤口消毒的，这都是茶农们多年累积的经验。
如果想喝到茶叶最原自然的状态，不如就喝白茶，白茶近年来被推崇也是这样的原因。白茶没有经过热炒，只做了萎凋与干燥处理，意在保持茶叶最原自然的状态，以使最大利用茶叶的有益成分。
生茶叶可以泡茶吗?最好还是饮用经过加工的茶叶把!另外要记住，刚采制的新茶不要急着喝，先放一段时间再饮用更好。
