古代饮食器具的出现

　　古代饮食器具的出现
　　中国饮食器具的历史源远流长。会使用工具是人区别于其他动物的一个重要特征，而工具包括生产的和生活的两类。据考古发掘证明，现存最早的生活用具是在距今一万到四千年前的新石器时代，证据是这一时期的古文化遗址中出土了大量陶器。这一时代的陶器门类众多，与饮食相关的有杯、学、蚕、觚、碗、钵、豆、簋等。这些陶器并不具备某种专门的功能，即使就饮食说，也没有我们所想的那么严格，因；用途多而器具少，所以，它们随时都可以派任何的用场。夏、商、周三代是我国青铜器发展的鼎盛时期，但青铜器用之于生活的较少，大部分都是作为祭祀的神器来使用，或者只在贵族之家及宫廷里使用，而民间使用最多的还是陶器。
　　在长期的制作与使用陶器的过程中，部分地区的制陶技术已经有了明显的提高，施釉在商代已经出现，这是陶器史上一次质的飞跃。