想说清楚茶特别容易，一共就只有六件事：
第一件事是茶的植物学。茶说到底始终是一个植物，是一个叶子，这个叶子要不合格你再怎么加工，再怎么折腾它也合格不了。这是第一个事情。
第二个事情叫做制作。光有叶子，如果不是一个好的制作，那么你也不会好到哪儿去，好叶子差制作也好不到哪儿去。印级茶好叶子差制作。好叶子差制作是离印级茶更近还是离号级茶，还是离七字饼更近呢?这都不好说，其实确确实实都不一样。
第三个是仓储。看你仓储的合理不合理。
第四个叫做冲泡。你怎么来泡这个茶。
第五个品饮。你这个茶到底要喝的什么味，就跟我们要去上一个红酒教程有一千多个词来描写红酒的感受，茶也一样，有非常多的词来描写茶的感受，它到底是什么味，怎么来品饮。
最后一个是茶文化学、茶科学、茶学术。怎么来看待这个茶，这是关于茶的六件事，在这六件事里头呢?第一件事种植，种植归谁，种植这事归茶农，植物学，归茶农。茶农把茶搞好了，他的茶是要用来卖给谁换钱，卖给做茶的，我们简称叫茶场。茶厂搞好了之后，之后他就复杂制作学了，茶厂以后他要把这个茶去卖给谁，他要把茶卖给茶商，茶商把茶才卖给茶客呢。茶农更懂茶还是茶厂更懂茶?明确地告诉大家朝厂更懂茶，因他他的经济压力，他要为经济负责。你说茶农要编个故事想糊弄茶场，可能性基本上为零，茶农想编个故事来糊弄茶场所以在制作学，在植物学方面没那么多假话可说。其次，茶场做完茶之后它要卖给茶商，茶商从不同的茶场买完茶再去给大家来卖，茶场想要糊弄茶商，可能性基本上也为零，他也糊弄不了，所以在制作学这一块也没那么多假话可说，但是到了茶商开始他的客户是茶客，茶客可就没那么懂茶了。茶客就会用各种的方法编造出来一些各种的话包括我这个茶是怎么放的，别人的茶是怎么放的，包括我这个茶要怎么泡你们都不会泡，包括你们都不会品，什么气感、锁喉、体喉、喉运各种乱七八糟的话，深喉全都说出来了，这个东西，在这样的一个情况之后，如果你听到一个人给你茶一天到晚地给你讲的是什么干仓、湿仓，而不去跟你说它的植物学和制作学，一天到晚跟你说的是它的如何冲泡，说你冲泡得不好，一天到晚给你讲茶气、茶感，基本上这个人要么自己是骗子，要么就是他也被人骗了。所以最集中的反应是在茶仓这个事情上。茶仓这个事情好说，只说一个最基本的一个道理，这世界上有没有人故意地要把一个好茶给放坏?有，那茶不是他的，我就见过这样的例子，某一个特别好的大茶场做完茶放在一个大茶仓，茶仓里头就把自己的茶给尽量往好放，把别人委托的茶往人茶上又泼啤酒又泼脏水，说你看他们那个茶卖多少万，其实根本就不行，你看我这个茶，人家的茶本来进来的时候好好的，你给人搞坏了，那个叫搞破坏。
那个其实应该后来，基本上如果这个茶是自己的，没有人刻意地想把自己的茶给搞坏的，这个是刚才我们同学们都知道的一个事情。
如果没有刻意地把自己的茶要搞坏，为什么会出现两个问题呢?第一个问题为什么还会出现所谓的这些湿仓茶了，刚才回答过了，此有故彼有，此无故彼无，是由于前面的制作和植物不合格才导致现在仓储不得以不为之，等于是给茶吃药，你说我们这个同学有没有人是每天刻意地非要身体好好的，没事要吃好多各种各样的药，估计也没有，但是得病了怎么办呢?你也得一天一大堆，又是治这病，又是治那病的，也得不停地来吃，
就是说回答了第一个问题，此有故彼有，此无故彼无为什么会有各种各样的茶的仓储问题。
第二个为什么各家仓储选择的方法和途径不一样，这又回到我们前边说的三件事情来，一个叫收藏，一个叫投资，一个叫做品饮，就是叫茶里边的食用就是品饮，我品饮是为了自己怎么好喝怎么放这个茶，怎么来放仓，投资是为了怎么样减低投资的成本，减低投资的交易成本，让投资的时候受到质疑性最少，我尽可能，就是好喝得放一定的湿度，我尽可能放干了它好卖，大家不会来怀疑我，就完了，一喝起来很刺喉，这个茶至少是干净的。它就是为了好卖地收藏它要求品相完整，要求或者具有一定的欺骗性，前两天有一家大的拍卖公司卖一饼叫做红标宋聘一个很重要的普洱茶，这个普洱茶要包一个塑料纸不能打开，因为很贵重的茶，你只要一打开麻烦了，里面1/3-1/4的茶要掉出来的。为什么?因为茶一饼一饼的，为什么1/3-1/4要掉出来，因为你是后来装进去的。后来装进去的那个东西是不是原来那个朝呢?我没有去考证，我不清楚，但以前出现过不是那个茶的情况，1/3到1/4不是价格上区分还是很大的，实际上你为了仓储有仓储的目的，为了投资有投资的目的，为了投资有投资的仓储，为了收藏有收藏的仓储，为了品饮有品饮仓储，卖家放茶是为了好卖，喝家放品为了好喝，为了好喝就要这个茶放在有点儿像葡萄酒，为了喝葡萄酒，葡萄酒打开醒一会儿，我的一个朋友，前两天送了我一瓶，那是一个葡萄酒的专家送了我一瓶叫做我忘了哪一年份很有名的一个酒，好多年以前的一个酒，他特意告诉我说你要在喝这瓶酒的时候你要提前一个月把这个瓶子给立起来，一到两个月把这个瓶子给立起来，不能横着放，但是你平时在家里可以横着放，当然你喝之前提前一到两个月立起来，立起来到临喝的那一天你要提前12个小时打开它，醒酒12个小时之后你再来喝，可以得到它最好的效果，那么我问他为什么要立起来?当然有各种各样的解释，关于酒的问题，但实际上如果你要到一个，我说为什么在酒店里头他们葡萄酒这样的商店里头或者在拍卖会上，都全都放平了，即便是这一款酒卖得很贵它也没有立起来?他告诉我说立起来你们就不买了，立起来你就觉得他不懂行，卖酒的时候和你喝酒的时候可能真的是应该是不同的一个方式与方法，当然就是投资是一回事，收藏是一回事。所以今天我们讲来讲去其实是四个词：一个词是茶，另外就是投资、收藏和实用，得分开来说，其中能够具备实用性的收藏品也并不多，但茶毫无疑问是其中的一个。
