云南古树白茶（散茶）是由古树鲜叶，经摊凉走水、日光晒干而成，其中：
1)摊凉走水：置古树鲜叶于阴凉处，挥发走鲜叶中的水分，除去茶叶中绝大部分的苦涩；
2)日光晒干：走水后的鲜叶，在日光下晒干，除去茶叶中的寒性。
“一年茶、三年药、七年宝”是民间对白茶的赞誉。
2019本木古茶·古小白 英雄胆（云南古树白茶 迷你沱），是新茶网派的试用茶，￥1.0/g。
经试饮，这款新白茶是1:60长泡5min级无苦茶；以下是我泡饮这款茶的记录，供茶友参考。
钢壶（内装竹炭）净化自来水，
铁壶（900ml）烧水，银壶（250ml）泡茶，木包银茶杯（50ml）品茶。
一、无苦法1:60-5min茶水分离|长泡2019本木古茶·古小白 英雄胆
2020.1.11 5:30-16:25 晴 10℃ 57% 湖北黄冈家宅。
干茶，有芽有叶，中药香扑鼻、无异味。
第1壶，茶水比1:60，泡5min出汤；茶汤黄亮、中药香扑鼻，入口稠厚甜润、无苦而微涩；回甘久，凉润入喉，心口、腹部有暖热之感。
第2壶，…。
第3壶，…。
第4壶，汤色稍淡，稠厚度变薄；这茶的茶垢很少。
叶底，柔韧，有淡淡的药香，无异味。
图片描述——古小白英雄胆，每沱8g，都用棉纸外包
图片描述——迷你沱的外形&外包装纸
图片描述——拆取散茶3.02克
图片描述——铁壶（900ml）煮水，水质更甘甜
图片描述——银壶（250ml）泡茶，泡出茶之原味
图片描述——（第1壶汤色）木包银茶杯（50ml）品茶，不烫手而汤色更有光泽、更悦目
图片描述——第2壶汤色
图片描述——1-3壶茶汤，在小银杯（2.5cm深）中的汤色
图片描述——第4壶茶汤，在小瓷杯中的汤色
图片描述——茶底，刚出的，还是湿的
图片描述——茶底，已经晾干了1个晚上
二、无苦法1:60-5min茶水不分离|长泡2019本木古茶·古小白 英雄胆
2019.12.31 11:00-12:40 晴 湖北黄冈家宅。
第1壶，茶水比1:60，泡5min开喝；喝前半壶时，入口无苦微涩；喝后半壶时，入口甜中带苦涩，苦感约60s化尽、无一丝苦感余留，而涩感持续时间较长、化得很慢。
三、2019本木古茶·古小白 英雄胆——品饮后的总体感觉
1)这款古树白茶，虽然是新茶，但苦度非常低，达到了1:60长泡5min无苦级；
2)茶汤黄亮、稠厚甜润、中药香扑鼻、无苦而微涩，回甘久，凉润入喉，暖热心腹；
3)第1壶长泡超过5min，茶汤有苦涩；苦化得很快、约60s可化尽，且无一丝苦余留——说明这茶的生态环境比较好；但涩比苦稍重，化得也比较慢。
无苦泡茶诀，入口无苦烈。茶水若分离，五分钟出汤。茶水不分离，五分钟开喝。头泡若苦烈，则添温开水。定出茶水比，泡出好滋味。
作者／汉文爱茶；来源/新茶网
