今日安子闲的蛋疼，下面列举当下流传甚广的几条，一一评判。
一、提高水分子活跃度，软化水质，形成山泉效应
这绝对很扯！
先来说提升水分子活跃度。水的味道仅和入口时的矿质含量和矿质种类有关，矿质的含有量和种类又和水源的水质，加热过程中溶解度变化导致的矿质沉淀（析出），和煮水容器中逸出的矿质种类，含量直接相关。（这也是为何矿物质桶转水厂家会说，矿物质水煮开了会有沉淀，建议不要煮开了喝的原因吧）
关于老铁壶能“软化水质”这种说法，更觉得好笑。水的软硬由其中的钙镁离子决定，这大家都知道。任何软化水的操作，都是去除钙镁离子的过程。这本身就和铁壶这个容器没有什么关系了，任何烧水的容器就具有这种功能。而且一般铁壶为了防锈和隔绝铁锈味，内部是要养一层水垢的。然后就有人说了，水垢具有一定的孔状结构，对水中的杂质有一定的吸附作用。那么，你可知道为什么平时烧水的壶都要定期清理吗。赶紧去百度吧——
所谓“山泉效应”，是一个很模糊的概念。矿泉水有国家标准，定义是“锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体中，有一项或多项超过规定的最低标准”。铁壶它所宣传的释放二价铁离子并不在其中——也就是说，能否释放出二价铁离子，都跟矿泉水搭不上边。
二、对水温的影响，蓄热能力优秀
容我静一静，出家人不能激动。好了，静下来了。下面我来教你们，
先来说对水温的影响，很多人说铁壶烧水可以提高水的温度。我觉得说这话的人物理肯定是体育老师教的，他不知道烧水能够达到的温度是当地水的沸点。而水的沸点由当地的大气压决定，跟烧水壶用什么样的材质没有关系。除了自动控温的电热水器跳闸温度设定低于沸点这一特殊情况外，平时不管用什么材质的壶，开水的温度都是一样的。还有人提出所谓的“老水”、“嫩水”的概念，这更是和铁壶没有半毛钱关系的词儿。
再来说蓄热能力强，大家平时应该都有感受，就是用铁容器装热的东西，都容易烫手，这就是因为铁的传导系数比较大的表现。所谓蓄热能力，就和容器的厚度以及传达系数有直接关系。如果厚度相同，玻璃和陶瓷甚至石头壶都比铁壶蓄热能力好。铁壶要达到他们同等水平的蓄热能力，那得多厚啊！（排除里面有一大层厚厚的水垢，今天不想提水垢的问题）
三、铁壶能释放大量的铁离子，补铁
这条算是被很多商家大肆提及的优势了，甚至因此让铁壶风靡一时。
我们就先不提补铁不补铁的问题了，我们都知道所有的茶里都含有鞣酸和多酚类化合物，这些玩意儿可以和二价铁离子结合形成“铁-多酚复合物”。在复合物中，二价铁被氧化成三价铁，不仅它自己不能被吸收，还连累了多酚化合物。通常说的“茶的活性成分”，主要是多酚化合物的抗氧化作用。这些东西都被铁自己“消化”了，人体还吸收渣渣啊！
再说了，如果真的它能释放大量的铁离子。铁壶补铁就和铁锅炒菜补铁成一样的了，而且现在铁锅补铁已经不被认可了。为啥啊，因为实际效果很差啊亲。菠菜里面也含铁多，但现在治贫血最好的办法仍是吃红肉，因为动物性铁吸收率非常高。具体的原因自己去查找，我没力气再去给你们普及基本的生化常识了。别怀疑，我就是生化专业的。
除了以上这些，其实铁壶还有诸多的不利因素。比如保养，那可是比其他壶都麻烦N倍啊。你去问问你身边玩铁壶的人，大概就知道一把辛酸泪了。
其实很多人都是被商家的言辞迷乱了双眼，假如世间真的有“忽悠学”学位的话，我觉得这些商家绝对是博士学位。
如果你用铁壶是因为以上那些原因，我有必要提醒你擦亮眼睛。如果你真的是因为喜欢铁壶而喜欢铁壶，那更要了解它，不要随波逐流。当然也有人因为觉得“美”而喜欢它，首先你要问自己你所尊崇的“美学”是别人塞给你的，还是自己的呢？就比如普洱茶的收藏，现在主流收藏方向还是被大佬绑架的，这是后话。
至于炒作铁壶，我觉得还是三思而后行。否则，一定要保重，保重啊！！
我是安子，飘忽不定的安子。咱们下期见！
