普洱茶的苦,涩,浓不可混为一谈

  现在一些无良的商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上,实际中各个地方的茶有各自的味道,在现在普洱茶工艺几乎同质化,也就意味着突出各个茶山的味道。

  普洱茶的“涩”:其实任何普洱生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。

  普洱茶的“浓”:茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。

  普洱茶的“苦”:苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。

  二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。


  普洱茶的苦、涩、浓不是一回事的,普洱茶最苦的老曼峨,而且现在最流行的老班章、冰岛,过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶,不霸气的不是好茶。

买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

看了又看

首届云香杯普洱生茶组(金奖)名单
首届云香杯普洱生茶组(银奖)名单
首届云香杯普洱生茶组(铜奖)名单
首届云香杯普洱熟茶组(金奖)名单
首届云香杯普洱熟茶组(银奖)名单
首届云香杯普洱熟茶组(铜奖)名单
首届云香杯普洱茶深加工产品组科技创新奖、文化传承奖、产品文化创意奖名单
首届“云香杯”名优普洱茶评比各种组别获奖名单目录
大雅国风—茶香
天下第一泡从泡茶的方式看人生
云南提升“云茶”竞争力
云南勐海全力打造“中国普洱茶第一县”
云南勐海制茶业打造高端普洱茶品牌,普洱茶新分类将出现
刘德华四川打普洱茶广告太牛了
普洱茶酒‘茶马秘藏’面世而不露面
简单识别冰岛普洱茶
普洱茶人情味-普洱茶的珍贵和价格无关
冰岛普洱茶区之旅
国家普洱茶质检中心获“两认”
电影《阿佤山》弘扬普洱茶文化