《中国茶文化》姚国坤、王存礼、程启坤编著
作者简介
姚国坤、男、1937年10月出生、研究员，硕士生导师【专业领域】:茶树栽培生理【单位】:中国农业科学院茶叶研究所【简介】姚国坤，1962年毕业于浙江农业大学茶学系。原为中农业科学院茶叶研究所科研处处长、研究员、硕士研究生导师，茶树栽培学科带头人。现为中国国际茶文化研究会常务副秘书长、学术委员会副主任、学术部主任、浙江树人大学教授。40多年来，一直从事茶及茶文化研究。姚国坤作为资深的茶学学者，曾经以援外专家的身份，帮助多个亚非国家构建茶叶生产体系，并多次到美国、日本、韩国等国家讲学。
王存礼，生平事迹不详。
程启坤，江西婺源县人，生于1937年3月。原中国农业科学院茶叶研究所所长、现任中国国际茶文化研究会副会长、学术委员会主任，研究员。曾任中国茶叶学会理事长、中华茶人联谊会常务理事。现还兼任中国茶叶学会顾问、浙江省茶叶产业协会顾问等职。1960年毕业于浙江农业大学茶叶系，一直从事茶叶生物化学和茶叶品质化学和茶文化方面的研究工作。主要著作有：《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、《饮茶的科学》、《中国茶与健康》、《中国茶经》、《中国茶树栽培》、《西湖龙井茶》、《茶叶典故》、《中国茶文化》等。已发表的学术论文有100余篇。
《中国茶文化》概述
《中国茶文化》是一本普及读物。姚国坤、王存礼、程启坤编著。由上海文化出版社1991年5月出版。19万字。分茶文化之源、茶与风情、茶之品饮、茶与生活、茶与文学艺术、历代茶著六部分，每部分又有若干专题和小节，涉及茶的发现、古今饮茶、茶类的演变、茶的传播、茶与宗教、茶与婚姻、茶与祭祀、饮茶与欣赏、茶效与茶疗、茶俗与茶饮、茶菜与茶食、茶艺与茶礼等一系列饶有趣味的话题。有彩色图片48页，后列主要参考文献与记。
