《香草茶品鉴大全》（日）佐佐木薰、乐馨著，2009-01-01由辽宁科学技术出版社出版。
《香草茶品鉴大全》内容简介
《香草茶品鉴大全》对108种香草的效用、香气及使用方法进行了详尽的解说。香草茶具有天然的调理、改善身心的作用，能够使疲惫的身体重现活力。包括了香草茶的种类及效用，香草茶的选择和保存方法，冲泡、饮用香草茶的方法，可以消除焦虑、抑郁、疲劳、便秘、乳汁分泌不足等烦恼的香草茶配方，让您拓宽对香草的认识，尽享香草的魅力!并借着自然的恩惠和植物的力量变得更健康、舒心!
《香草茶品鉴大全》精彩书摘
香草茶——来自大自然的恩惠
香草茶源白天然，其中大部分不含咖啡因。
香草茶的香味和茶水都具有调理身心的效果，这是香草茶的一大特征。当人闻到茶
水散发出来的香味时，香草中微量的挥发性成分（精油成分）就会被鼻腔所吸收，香气的化学成分经由嗅觉的神经通道到达脑部，能够达到温和的“芳香治疗”效果。而且，香草中含有的丹宁、类黄酮、维生素、矿物质等水溶性成分也能通过消化器官被人体吸收。可以说，香草茶同时作用于人的精神和生理两个层面，这是大自然的恩惠。
若想通过饮用香草茶改善自己的身心健康，那么必须对香草有一定的了解。香草中含有药用成分，有时医生也将香草用于疾病的治疗。因此，在饮用香草茶时，要充分考虑到香草茶的药性。
如果已选好香草品种，那么务必在饮用前确认该香草品种所具有的效用和相关的注意事项。例如，有些有慢性疾病或是正在治疗某种疾病的患者以及孕妇、儿童，在使用香草茶前必须咨询医生。
除了治疗疾病外，香草茶还可以预防疾病或帮助缓解轻度的不适症状。倘若饮用香草茶出现不良症状，请先咨询相关医师。
《香草茶品鉴大全》目录
前言：香草茶的健康之道
第1章有益身心的香草茶
香草茶——来自大自然的恩惠
找到对自己有益的香草茶
与果汁等饮料混合饮用
香草茶的其他使用方法
第2章冲泡香草茶的方法
如何选择香草茶
香草茶的选择和保存方法
第3章如何选择香草茶
冲泡香草茶的方法
香草茶种类及其适应证一览表
香草茶的主要作用一览
香草茶介绍（P46～P164）的阅读说
朝鲜蓟
小米草
龙牙草
心叶牛青胆
洋茴香
紫花苜蓿
当归根
皱叶酸模根
紫锥花
专栏香甜可口的甘露酒
接骨木花
燕麦
油橄榄
牛至
陈皮
橙花
甘菊
……
第4章可以消除烦恼的香草茶配方
