普洱茶迈入洗牌升级时代

　　10月29号，为期四天的2018中国（昆明）国际茶产业博览会在昆明国际会展中心谢幕。虽有众多云南的茶企参加，但像大益、茶马司、龙生、下关茶厂、六大茶山、滇红集团等一些知名的茶企和近几年发展突出的茶企明星，并未参加这场“家门口”的盛会。反而是一些新生代茶企如古树人家、书剑、廖氏普洱、吉普号、书院熟茶、勐傣、俊仲号、龙马同庆号、老曼峨、茗纳百川、芒嘎拉盛装参加，一些拥有原料优势的小茶企如丰云号、傣江茶源、七彩景迈山等等也积极参加，以原料求发展，探水波诡云谲的普洱茶市场，显示了云南普洱茶已经悄然进入到洗牌升级的时代。

 

 

　　尤其是普洱茶，近十几年风生水起，成为全国各地茶展的主力军。“无普洱难成展”似乎成为业界展览的一个风向。而围绕普洱茶泡制的器皿、储物、装饰以及关于普洱茶的文化、茶艺、医疗保健、培训、包装、印刷、宣传等也风光无限，显示了普洱茶良好的发展未来以及其对关联产业的带动力。

 

　　但是，无庸置疑，在经历了普洱茶由盛到衰，再到东山再起，再到近两年随着礼品市场的萎缩，造成一些茶企和经销商经营困难，市场低迷，显示出这个行业的鱼龙混杂，重新洗牌和升级的时代正在来临。

 

　　本次昆明茶博会上，古树人家的傣家竹院风格设计别具一格，引人注目，而其带来的新古树山头普洱茶“绿水塘”，虽然价格昂贵，一公斤今年的春茶干毛料达到了10500元，但仍然受到高端茶客的热捧。参展的毛料几乎全部卖完，更有一位老客户“程哥”在拆展前一次买走了三公斤绿水塘。

 

　　来自西双版纳傣江茶源的老板娘文燕红是第一次来昆明参展，由于是一个人忙活，四天的展览把她累得够呛。她主推的就是曼糯茶山的茶。曼糯古茶园是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一，也是勐海位置最靠北的古茶园，这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界，距澜沧江直线距离只有10多公里。

 

　　曾几何时，曼糯是勐海通往澜沧的古道，在茶业兴盛的古老年代，借助交通优势这里曾有过辉煌，村里建有佛寺，每到佛教庆典，四面八方都会来参与活动。新中国成立后实行计划经济，包括曼糯在内的许多古茶园的茶基本无路外销只能自饮，加之勐海通澜沧方向道路改道，造成曼糯发展的两大有利因素的消失，曼糯开始衰落，佛寺也因无力修缮而拆除。但曼糯茶还是以其条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，茶香纯正，苦显涩长，汤中有甜而备受好评。文燕红想做的，就是能够接触些高端客户，把家乡的茶再次推出云南。

 

　　实际上，早期的普洱茶，做为一种边销产品，并未如今天那么细分。由于那时候大众对普洱茶的认知认识粗浅，普洱茶鲜叶采摘基本采用混采，普洱茶价格也相对较低。

 

　　后来，普洱茶市场升温，刺激一些大厂、品牌企业大规模生产，提高产量。因此，代工、工业化生产、各种品质一般的原材料掺杂生产的现象极为普遍。

 

　　现在，随着大批消费者对食品安全、茶叶认知及品质要求的提升，对一些优质茶品的追捧，以及相当一批精益求精的茶企的发展壮大，古树、单株、高杆、山头茶等等成为中高端市场的引领者。私人定制，专采、单采、私藏茶正日渐兴起，使普洱茶的品质提升得到了极大的张扬。而对过去那些以规模、以量，以低价批发赢得市场的普洱茶企来说，一场生存考验正在来临。如果缺乏优越的品质，健康的茶品，准确的市场定位，他们面临的生死存亡也非耸人听闻。缘于此，一些过去颇有声名的茶企，在今年春茶甚至没有收茶。而传闻甚嚣的一些资本，看好云南普洱茶市场，欲以资金规模来抢占市场。但缺乏高端的山头古树资源，在这个以差异化和品质化要求日渐高企的时代，这些资本的未来并不为业界看好。