由于春季温度适中，雨量充沛，又加上茶树经头年冬季的养精蓄锐，内置营养物质丰富，因而春茶茶叶的汁水较多。据测定，春茶氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高，于是春茶的滋味鲜爽，香气强烈。
在云南，春季相对干旱，很多地方的头春发叶时间不同，但是农作物的生长和栽种都需要尊农时，大家根据农时的不同，把普洱春茶上市的时间做了一个大致的时间划定。
头春：三月中旬到四月上旬
二春：四月上旬到四月下旬
尾春：四月下旬到五月上旬
依照往年的经验，普洱春茶一般会在三月初便开始陆续的采摘，先是台地茶，而后大约三月中旬古树茶才会开始大面积开采。结合到今年的冬春气候情况，一个暖冬加上连日的晴朗温和天气，估计2019年普洱茶开采会提前一些，但是万物生长需尊农时，提前的时间应该不会超过一周左右，那么相应的普洱春茶上市时间也会提前一周。
