冲泡方式解读
本次大赛采取目前国内专业茶叶审评方式进行冲泡，即：专业普洱茶审评杯碗（250ml容量），5克茶，沸水浸泡5分钟出汤。
这种方式冲泡出的茶叶会与以往和平日的冲泡有所不同，甚至对茶汤香气、滋味等造成较大的差异。首先，瓷器茶具展现的是茶之本味；其次，统一的干茶量、同样的沸水和同样的浸泡时间将使得每款茶的优缺点以及各种特色非常公正和客观地表现出来。因此，选手在训练时就需要尽可能的使用比赛冲泡方式来进行练习和品鉴，以便于最大程度地提前适宜比赛风格。
在此，举一款茶品进行说明，如巴达高山生茶，若是比赛冲泡方式泡出的这杯茶汤，则更多的是青涩的味道，同时苦涩味会相对其他茶要明显得多，茶汤颜色还有可能因为沸水闷泡5分钟后出现泛黄等。这些特征和性状都和平日我们品饮到的清香、甘醇的巴达高山茶是不同的。因此，建议参赛选手采用赛制方法来进行训练和品鉴。
