包装左侧印有“有机天然食品标志”图案的饼茶被称作“小白菜”。南都记者徐盛伟摄
南都讯记者徐盛伟汤色酽酽琥珀光，入口绵绵泛烟香。在高端普洱茶玩家群体中，能品到一款来源纯正的“小白菜”不仅是种口福，更是一件值得引以自豪的赏心乐事。十多年前，大益推出的一款班章生态有机饼茶，因包装绵纸印有酷似白菜的“有机认证”标志而被玩家昵称为“小白菜”。近期，随着大益普洱茶被市场热炒，已陈放超过10年的“小白菜”价格也急剧飙升，市场价窜至2800元/饼，相较发行之初的数十元上涨近百倍。
条索粗大淡淡的焦糖香
在万江石美茶叶市场某茶行，店主小心翼翼从货架上取出一饼包在透明塑料膜中的“小白菜”。除去绵纸可以看到，茶饼条索十分粗大，颜色呈深褐色，散发着淡淡的焦糖香味。“这饼茶让我印象深刻的是有股烟香味。经历了岁月的沉淀，生茶的苦涩已经散尽，而代之以醇厚、甘甜、幽香、回味无穷。”在现场品茶的资深茶客钟先生认为，“小白菜”的魅力在于勐海独特的拼配工艺，茶香不同于市场上其它的普洱茶。经过十年的陈放，现在正是品饮的最佳时段。但因其近年来价格暴涨，普通茶人很难有机会喝到。
"小白菜"价格最近涨起来了，去年是1500元，现在至少要2800元才卖。”店主称，作为高端普洱茶里的“稀有品种”，“小白菜”前些年价格上涨一直相对平稳，最近涨得快跟大益被市场爆炒有关。
含有班章毛料存世量有限
资料显示，“小白菜”系列普洱茶是勐海茶厂在2000年至2004年期间的产品，主要选用班章毛茶制作，是普洱茶中较早的有机茶认证产品。包装绵纸左侧印有绿色“有机天然食品标志”图案的饼茶被茶客称作“小白菜”，而绿色图案印在正中间的则称作“大白菜”。
“第一批"小白菜"是大益出的，当时价格只要几十元。”东莞茶叶协会副会长卢树勋表示，目前东莞市场上老茶很多，但茶客对“小白菜”情有独钟是因为其中含有班章毛料。今年班章毛茶的收购价已经涨到了3500元/公斤以上，再加上大益产品全线热炒，“小白菜”被炒到现在的价格也自然在情理之中。
"大、小白菜"都是我在勐海茶厂任厂长期间做的产品，因为用的是班章毛料，存世量并不大。”六大茶山董事长阮殿蓉说。
作者：徐盛伟
