一款好白茶，茶汤滋味应当清甜润口，茶友却泡出了涩味，这是为何？原因便在于茶友将茶饼撬得过碎引起。茶饼撬得太碎就会导致茶叶的缺口被增大许多，在冲泡时，水与茶叶横截面的接触就会大大增加，茶叶的内质就会很快析出，甚至过量析出。当我们品饮一杯这样的茶时，自然就会感到苦涩。在老茶友眼里十分好撬的茶饼，到了新茶友的手中总是会变成一道难题。其实，茶饼并不难撬！茶饼是一层层压在一起，我们可以在茶饼侧面找到层与层之间的衔接点，将茶刀顺势插入，左右摇摆一下再抬起，就可撬下一块茶饼。刚上手时，茶饼被撬得零零碎碎是很正常的，...
飞扬.茶韵
贝多酚
饮茶人
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青山巍峨
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