今日茶识：什么是普洱散茶

普洱散茶，指制茶过程中未经蒸压成型，保持了茶叶条索的自然形状的各种“散状”的普洱茶。有毛茶与精制茶两类。毛茶没有经过分晒整形，条索长短、粗细、轻重混杂，品质参差不齐，是茶树鲜叶加工出来的初级产品（如生茶）或经人工发酵的毛胚茶（如熟茶）。精制散茶是对毛茶进行分晒整形后，得到的各种成品茶的统称，其条索长短均与、粗细轻重一致，外形美观、品质划一。